摘要：凯撒沙拉，是凯撒·卡狄尼，CaesarCardini，在1924年发明的，是一道经常出现于桌边服务的传统沙拉，被称做，沙拉之王...目录凯撒沙拉简介凯撒沙拉，是凯撒·卡狄尼，CaesarCardini，在1924年发明的，是一道经常出现于桌边服务的传
凯撒沙拉，是凯撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年发明的，是一道经常出现于 桌 边服务的传统沙拉。被称做“沙拉之王”。
凯撒·卡狄尼(Caesar Cardini)在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳(Tijuana)的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令(Prohibition)而在蒂华纳上班。
关于沙拉发明的故事有许多种版本，最经常出现的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内一切的物品，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天分异禀，制造出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制造出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店(Hotel Caesar)曾经不再运营餐馆，但从新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也依照传统开局提供凯撒沙拉(2007年1月10日)。
凯撒沙拉的做法外出游玩吃美食!当天的相对美味，咱们来学做一道凯撒沙拉，这道美食繁难携带，又营养丰盛，必定要学会哦!
制造流程
1.将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用;土司 面包 边切丁后用烤箱烤干备用;蒜头切末备用。
2.莴苣切成约一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用。
3.用搅拌机将 鸡蛋 以高速打至绵密的水平后备用。
4.缓缓添加橄榄油到作法4的鸡蛋中，并继续以高速搅拌。
5.把意大利咸鱼、黑胡椒粒、英国辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的资料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁。
6.在大碗中将莴苣和酱汁混在一同。
7.最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。
凯撒沙拉的营养价值关于正在减肥的你们，最常吃的食物是什么呢?看身边的好友都在吃沙拉减肥，殊不知吃下度的热量可是远比想像来的高!对要减肥的人而言，吃沙拉是一项痴呆的选用，也是一项风险的选用，想要完成瘦身据守酱料可是最大关键点!
据凯撒女儿回想，凯撒只用一棵莴苣里比拟嫩的那几片叶子和其心部，从不切碎那些叶子。他将水煮蛋放在这些叶子上方，用两把木勺小心把 鸡蛋 碾碎并平均附着于叶子一切中央，理论是将叶子「铲起」而不是将它们翻转抛起，免得弄破这些绿油油的菜叶(这个举措相当 tricky ，或许不是嘴说能说分明的…)。拌好的凯撒沙拉，也是必定叶子叠叶子、有档次的小心摆好，茎凹陷的那面朝外，再在上方搁置过量烤 面包 丁。
由于这些叶子十分大片，凯撒最后是倡导大家用手来吃凯撒沙拉的。但如今咱们看见的凯撒沙拉简直没看见完整菜叶的是不?听说那是由于，凯撒起初发现美国人十分不顺运行手拿起油乎乎的叶子啃，于是改用了切碎的莴苣来做凯撒沙拉。
凯撒沙拉的多少钱凯撒沙拉是一款比拟基本的沙拉，看下来繁难，好像只要一些罗马生菜和 面包 丁，最关键是自己做凯撒酱，不倡导买现成的酱汁，滋味跟自己做的相差很大，而且肥壮起见。上方引见最繁难的凯撒沙拉的做法。
凯撒的原料包含长叶莴苣、(煮熟1分钟的) 鸡蛋 、烤面包丁(croutons)、帕玛森芝士。酱汁旁边那个圆描画器里放的褐色物品很或许是 凤尾鱼 。如今在凯撒餐厅里发售的凯撒沙拉里都有这种原料，但据查尔德的回想(应该说是强调)，最原始的凯撒沙拉里是不含这种物品的，凤尾鱼的滋味来自凯撒所用的李派淋急汁(Worcestershire Sauce)的滋味。此事在美国厨艺界还惹起过争议，我觉得我吃过的凯撒沙拉里含有的小碎片或许就是磨碎的凤尾鱼粒，总之不难吃。
经常使用如此繁难的原料制造，凯撒沙拉突然就成了风行美欧两洲的菜式。想想也觉得挺神奇的。在凯撒沙拉传遍环球之前，局部美欧大众甚至以为吃沙拉是一种很保守的行为，或许，只要娘娘腔才会去吃沙拉这种物品…凯撒沙拉起初广受欢迎，兴许由于它做起来真实比拟繁难，原料又不难预备，而整个制造和享受环节能让一切人介入其中的缘故吧。
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