摘要：赤贝可降胆固醇和血脂的效用，贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7，胆固醇和24，亚甲基胆固醇，...海鲜赤贝目录赤贝简介赤贝可降胆固醇和血脂的效用，贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7，胆固醇和24，亚甲基胆固醇，
赤贝可降胆固醇和血脂的效用，贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用。
赤贝的贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极收缩。壳顶收缩突出，喷射肋宽，平滑无显著结节。约42—48条，以43条者为多。壳面白色，被大批棕色绒毛；壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。关键散布在中国、日本及朝鲜沿海，生存在20～35m水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端局部显露海底。魁蚶为冷水性贝类，生存水温为5～15℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。
赤贝的营养价值贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇降低；它们的效用比罕用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽恼人的觉得，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最关键的营养素，为造成白血球和抗体的关键成份。
壮阳壮腰：促成性配置、生精助育。强精益气，提高精液品质，增强精子生机。实用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气无余。实用于女子性配置阻碍、遗精、阳痿。
利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
祛脂降压：使血压更易管理，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能硬化和包全血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
赤贝的做法1、贝类自身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，免得鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用；
2、鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料，也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃，或与青椒、黄瓜等混炒，均别具风味。
食用赤贝的留意事项不能与寒凉食物同食
赤贝本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用赤贝饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃赤贝是由于赤贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
吃赤贝后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用赤贝须要煮熟
赤贝煮不熟含有细菌，赤贝中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
赤贝的荡涤方法用筷子将赤贝与盆底隔开，由于香螺的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的蛏子再吸出去的水又是洁净的。
买赤贝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满赤贝的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。
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