摘要：潮汕地域有一种十分有特征的甘草水果摊，普及大巷小巷，深受人们喜欢，甘草水果，是驳回新颖的水果切块后，添加甘草...目录甘草水果简介潮汕地域有一种十分有特征的甘草水果摊，普及大巷小巷，深受人们喜欢，甘草水果，是驳回新颖的水果切块后，添加甘草、糖浆、梅汁
潮汕地域有一种十分有特征的 甘草 水果摊，普及大巷小巷，深受人们喜欢。甘草水果，是驳回新颖的水果切块后，添加甘草、糖浆、梅汁等腌制而成，滋味酸甜可口。
甘草水果，是一道美食，主料为青 芒果 、杨桃，甘草、糖、精盐。
潮汕地处热带与亚热带接壤处，最适宜杨桃、橄榄、油甘、鸟梨及李、杏、菠萝等水果的成长。每年到了它们的消费盛季，这些水果多得不得了，加上往昔交通不畅，缺少运输工具等要素，这些水果积压在山里，积压在农村里，积压在城镇的货栈、车站、码头。于是有小贩在消费旺季时少量便宜地收买其“货尾”，之后通过便捷腌制，成为带甘草糖液的浸渍食品，这时用竹棒串起来，就可贩卖了。商贩们在加工制造时过量加进糖料甘草等，使得它们吃起来口感远胜于原来的自然果实，且有止渴生津解喉毒、清燥润肺减轻咳嗽等效用。
甘草水果的做法甘草水果加工环节并不复杂，先将各种水果漂洗几遍并用温开水荡涤最后一遍，之后捞出掠干，而后用大锅煮开水，并将甘草、蔗糖及其余食料投入水中煮开，便成为料液，再将晾干的各式水果放入其中浸渍，便可以食用了。等到要发售之时才用小竹棒每三五个串成串。
1、 青 芒果 和杨桃洗净，区分切片。
2、 将 甘草 放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液。
3、 料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，重复安稳。
4、 搁置冰箱，腌制几小时便可取出食用。
甘草水果的营养价值甘草 味甘，性平，无毒,治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年。生用泻炽热，熟用散表寒，去咽痛，除邪热，缓邪气，养阴血，补脾胃，润肺;甘草有相似肾上腺皮质激素样作用。对组胺惹起的胃酸分泌过多有克服造用;并有抗酸缓和解胃肠平滑肌痉挛作用;甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有清楚的镇咳作用;祛痰作用也较清楚，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>
甘草浸膏;甘草还有抗炎，抗过敏作用，能包全发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有相似葡萄糖醛酸的解毒作用;甘草罕用来治疗随更年期而来的症状.由于甘草里含有甘草素，是一种相似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量;甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤成长的作用。甘草适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经平安者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。湿盛胀满，浮肿者不宜用。无法与鲤鱼同食，同食会中毒。反大戟、芫花、甘遂、海藻。久服较大剂量的生甘草，可惹起浮肿等。
甘草水果的多少钱甘草 水果的多少钱不高，普通在路边摊几块钱就可以买到，滋味可口。其实自己制造也是很便捷的。
甘草木仔(芭拉)
酸甜的芭拉，加上甜甜甘草汁，这还不算，潮汕最共同的做法会下芝麻，还有南姜末，芫茜。没吃过的人齐全不能构想这些物品掺一同是什么滋味。然而我通知你!失落灵魂一样的美味~配料的香齐全是辅佐，而后把芭拉最深厚的那股气质带的酣畅淋漓。
草酸芒
筛选青青的没有熟的 芒果 ，而后再加上甘草汁。咬一下，还没有熟的酸芒洪亮的口感，由于甘草汁的甜，冲淡了芒果的酸劲，嚼齿动腮之时，甘草淡去，可是酸芒好像被甘草异化，变得没有那么酸了。
甘草草莓
要看节令性，很多时刻也只能是冬天能吃到草莓，夏天的话比拟少见。泡过甘草的草莓子是一种新的变质，吸附了甘草汁之后觉得整个都变得多彩了。一口一颗，满满一整口，没有空隙的咂嘴,仰天长叹~
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