云雾茶 属绿茶类名茶。普通在谷雨后至立夏之间方开局采摘。以一芽一叶为初展规范，长约3厘米。成 品茶 外形丰满秀丽，色泽碧嫩润滑，芽隐露。

高耸峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰挺拔入云，海拔1474米。山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，犬牙交织，云雾漫山间，变幻莫测，春夏之交，经常出现白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱掩盖山峰，有时一阵云流顺峻峭山峰直泻千米，倾泻深谷，这一绚丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾，给庐山平添了许多神奇的风景，且以云雾作为茶叶之命名。庐山云雾茶不只具备理想的成长环境以及优异的茶树种类，还具备精深的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延早退“五一”节前后，以一芽一叶为规范。

采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，坚持鲜叶污浊。而后，通过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。由于先天气象条件，云雾茶比其它茶采摘期间晚，普通在谷雨后至立夏之间方开局采摘。以一芽一叶为初展规范，长约3厘米。成品茶外形丰满秀丽，色泽碧嫩润滑，芽隐露。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。滞销国际外。细心品味，其色如 沱茶 ，却比沱茶油腻，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就愈加香醇可口。风味共同的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气象及日光直射期间短等条件影响，构成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芬芳油类和维生素较多等特点，不只滋味浓烈幽香，怡神解泻，而且可以协助消化，杀菌解毒，具备防止肠胃感化，参与抗坏血病等配置。

云雾茶朱德曾有诗称誉庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，中途夭折法”。

云雾茶因产于南岳的平地云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。重要成长在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气象平和、湿润，土壤含有丰盛的无机质，适宜茶叶成长。

首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其余任何东西混放，咱们应该还要留意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立刻关上，应在室内搁置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度分歧再开，如袋内温度和袋外温度不分歧那会减速茶叶蜕变。这就是庐山云雾茶的贮存方法

雾茶因产于南岳的平地云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。重要成长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气象平和、湿润，土壤含有丰盛的无机质，适宜茶叶成长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评选中被评为优质茶，在国际外享有声誉。

云雾茶的泡制方法也标新立异，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度把握在80℃一90℃之间，不加杯盖，茶叶瞬时皱缩如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，幽香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽屡次冲泡，仍醇香绵绵。

庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽耐久，滋味醇厚甜美，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味愈加香醇可口。

庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是由于庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。假设是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶须要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甜美。

云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芬芳油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们发生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消弭疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、参与抗辐射、抗癌、抗苍老等效用，是公认的肥壮食品之一。

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