毛尖茶是咱们最常饮用的一种茶叶，由于这种茶不只仅口感好，而且其多少钱也是公众化的，很多人都是可以接受的。不过咱们购置回家的茶叶不是一次性就能够用完的，因此保留就是一个很关键的疑问，那么毛尖茶有哪些保留的方法呢?上方咱们就来看看关系的内容引见。

毛尖茶的保留方法一、普通密封 保鲜 法(也是家庭保鲜)：将买回的茶叶，立刻分红若干小包，装于茶叶罐或筒里，最好一次性装满并盖上盖，在不用时不要关上，用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。

毛尖茶的保留方法二、真空抽气充氮法：将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性性敞开真空抽气充氮包装贮存，也可适当添加些保鲜剂。一经启封后，最好在短期间内用完，否则期间一长，雷同会陈化劣变。

毛尖茶的保留方法三、冷库保鲜法：这种少量保鲜贮存法不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只需库房修建正当，库温坚持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必定要经过真空保鲜解决，否则，茶叶泄露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会构成水汽珠而凝固在茶叶上，减速茶叶劣变。

毛尖茶的效用与作用演绎为：瘦身减肥、美白、抗苍老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫内线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和缩小吸烟危害等等。

常喝毛尖茶的效用能降落血压。是由于信阳毛尖茶叶内含的 咖啡 碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁坚持必定弹性，消弭脉管痉挛。

毛尖的减肥效用是毛尖中具备嘌呤碱、腺嘌呤等到动物碱，这些动物碱可与磷酸、戊糖等物质构成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着关键作用，尤其对含氮化合物具备极妙的合成、转化作用，使其合成转化成可溶性排汇物质，从而到达消脂作用。

由于GAT有克服黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有克服肿瘤转移的效应；毛尖茶叶中含有少量EGCG，它能有效地克服人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；因此毛尖具备抗癌的作用。

毛尖茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有显著的降落作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

毛尖茶的投茶量依照1：50的比率启动投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太浓毛尖茶驳回中投的方法启动冲泡，在冲泡之前首先要荡涤玻璃杯就是净杯。杯子用开水烫一遍。尤其是冬天更应该在冲泡之前对杯子启动温杯，防止杯子因温度差异形成杯子分裂。不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

毛尖茶适宜中投。先把水造成三分之一满，放入茶叶，用手微微摇动杯子，让茶能够湿润并充沛皱缩，而后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”

毛尖茶冲泡的期间不能太长，期间过长会香甜。冲泡好立刻饮用即可。防止营养成分氧化流失，失去毛尖原有的营养成分和价值。品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。观：沏开的茶观其色彩（汤清叶绿微黄）；闻：信阳毛尖茶沏开后味幽香恼人（砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已进去）；入口：茶水入口微苦，入喉甜美而不涩（小山茶入口涩），越喝越甜。

筛分

将采摘的鲜叶按不同种类的鲜叶、晴朗叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶区分用网眼竹编筛子启动分级，剔出碎叶及其余异物，区分盛放。

摊放

将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴朗叶或半夜、下午驳回的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次性，室内温度在25℃以下，防太阳光照耀。摊放期间依据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气消散，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，今日的鲜叶该今日制造终了。

生锅

驳回炒茶公用铁锅，锅口面直径84cm（事前磨洗润滑无锈），生锅呈35°左右歪斜，锅 台 前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

熟锅

与生锅规格分歧，与生锅并列陈列，呈40°歪斜。在接管生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开局仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，而后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，重复启动，约（3～4）min后，茶条进一步压缩，茶把稍放平，启动“赶条”。

初烘

将熟锅陆续进去的4～5锅茶叶作为一烘，平均摊开，厚度以2cm为宜，选择优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。依据火温大小，每（5～8）min微微翻动一次性，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

摊凉

初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

复烘

将摊凉后的茶叶再平均摊在茶烘上（厚度以（4～5）cm为宜），微微于茶炕上（火温以（60～65）℃为宜），每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次性。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

毛茶整顿

复烘后的毛茶摊放在上班台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，而后启动分级。

毛尖茶是茶叶的一种，绿茶类，毛尖茶其实是属于绿茶中的一个种类，在不同地域出品的毛尖又可以以外地的称号来命名毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地域的黄山毛尖。

那么为什么要取名为毛尖呢？经过意识下它的特色大家就可以了解了。毛尖茶的外形比拟的细直圆润润滑，茶叶全身普及着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同，冲泡进去的茶汤色彩碧绿，茶叶舒张开来，缓缓沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿润滑。

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