奶茶种类有很多，上方引见一下维吾尔族咸奶茶、珍珠奶茶以及麦香奶茶的制造方法。

维吾尔族咸奶茶

制造资料：茯砖茶、鲜 牛奶 （或羊奶）、盐。

1、敲茶：取茯砖茶，敲取过量的饼茶（由于饼茶是压抑而成的，所以须要敲打能力取下茶叶）。

2、熬茶：将取下的茶叶放入锅中煎熬。

3、加奶：在熬茶的锅中参与牛奶。

4、加盐：再参与过量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶普通要先将茯砖茶敲成小块，而后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火下来煮，煮沸4—5分钟后，即可参与鲜奶或几个奶疙瘩和过量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶暖洋洋、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。

珍珠奶茶

制造原料：珍珠、糖水或 蜂蜜 、红茶、奶粉或鲜奶、水。

珍珠奶茶的制造工具：烹煮用具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

珍珠 奶茶的做法 ：

步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，参与珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

步骤二：将开水倒掉，并预备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。留意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用 微波炉 中火转几分钟就会变软。

步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你预备做多少人喝为准。

步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其余任何你青睐的饮料但就是不要用纯水冲泡。

步骤七：将冲好的奶粉参与红茶，搅拌平均，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

步骤八：将浸好的珍珠参与奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

麦香奶茶

制造资料：西米，麦香奶茶，水。

麦香奶茶的做法：

步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；

步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；

步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；

步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；

步骤五：将浸泡透明的西米煮熟；

步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；

步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。

原味奶茶原料：原味果粉、奶香减少粉、茶水、果糖、基础料（1汤勺=3吧 台 勺；水：以汤勺=2吧台勺）

步骤：

1.量取1勺的原味果粉，加1勺奶香减少粉，80度以上的热水调开

2.参与1/3的茶水，量取2.5勺奶茶基础料，10g果糖

3.倒入搅拌杯用搅拌勺平均，倒入杯中

4.无余一杯，剩下的加水，封口，摇一摇即可。

口感:既有茶的幽香，又有奶的香醇，再加上共同的配方:奶香减少粉，使奶茶充溢香味和回味，让喝了还想喝。

奶茶原料分为珍珠粉圆类、茶系列、奶系列、果味粉系列以及果糖类。

珍珠粉圆又称粉圆，外观呈圆形，分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。

茶是分配奶茶必无法少的原料之一，它重要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最经常出现的也是咱们平时用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。

奶茶的分配重要的就是奶与茶的分配，普通选择鲜奶、炼奶调制滋味更醇正， 市面上也有各种奶精来作为代替品，倡导大批食用。

珍珠奶茶的口味少数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各种水果加工成为粉末状，参与过量到奶茶中便可分配出各种不同水果口味的奶茶。

果糖普通分为黑果糖和白果糖，重要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼进去的糖滋味更佳。

资料：红茶10g、 牛奶 250ml、辅料水150ml

步骤：

1.锅中放入过量水和红茶。

2.用中火烧开，煮5分钟即可。

3.用过滤网过滤一下。

4.将过滤好的红茶倒入碗中。

5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。

6.混合后倒入茶杯中，即可享受。也可以放到冰箱冷藏，即成冰镇奶茶。

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