在大雪这个节气，留意养生的人们须要吃什么好呢?在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜夏季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来包全细胞，防止乳酸积攒。

在泛滥肉类里，羊肉是最佳的补气肉类。据悉，羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。中医说：羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。

在大雪这个天冷这个时刻，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学钻研发现，多摄入膳食纤维有助于防止身材发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹期间也较长，因此可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有 胡萝卜 素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。

在大雪这个时节里，是人们最好的进补的期间，而鸭子是不少食补菜式的主角。其中最有名的就是 “虫草炖鸭”。 冬虫夏草 自身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是低档的食补菜式。虫草炖鸭有平补肺肾和止喘嗽之功，关于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有参与营养和辅佐治疗的作用。

大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的愿望。由于在葡萄柚里，有着丰盛的维生素B1、维生素B2和维生素C，也含有十分丰盛的柠檬酸、钠、钾和钙。在这个进补的节气中，食用几个葡萄柚可以有助于肉类的消化，防止人体摄取过多的脂肪。

每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，望文生义，雪量大。后人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。屡屡抵达大雪这个节气，中国大地处处都发生了雨雪下得大、范畴也广的特点。

往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地域，会降大雪，甚至暴雪。在这个最凛冽的节气外面，人们的留意事项有哪些呢?

医学专家发现：气候条件及其变动不只影响人的生理肥壮，对人的心思心情方面的影响也十分显著。所以在大雪这个节气外面，人们都有心境欠佳的觉得。据悉，雨雪天气之所以影响人的心思肥壮，关键是由于雨雪天气下光线较弱，人体分泌的松果激素较多，这样，甲状腺素、肾上腺素的分泌浓度就相对降低，人体神经细胞也就因此“偷懒”，变得不怎样“生动”，人也就会变得垂头丧气。综上所述，在大雪这个节气里，人们要坚持心境酣畅，同时还要擅长调整心思心情。

在这个瑞雪兆歉年的节气里，咱们要做好补水的上班。正所谓一天八杯水，在大雪越冷的时刻，人须要要多喝水。由于多喝水则无利于氧气的供应，呼吸顺畅，坚持良好的身材形态。夏季以饮温热水为宜，坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。

作为人体最容易受寒的关节，做好脚的保暖上班，是人们在大雪期间最须要留意的。正所谓：病从脚起，冷从腿来。两脚受寒后，对全身都有必定的影响，可造成全身材温降低，打乱各个部位的反常生理机能。尤其对上呼吸道的影响更大，普通可惹起感冒、关节炎、消化不良和妇科病等。

下雪天脚部保暖尤应增强。人们外收上班或许外出旅行回来的时刻，用热水泡双脚是御寒的最佳方法。假设在雨夹雪的天气，或许积雪消融了，即使穿上保暖的鞋子，不久就会湿透，易冻伤双脚。此时可以留意生存中的一些小细节，如用不起眼的塑料袋就能处置大难题。外出的人们可以在袜子外套上塑料袋再穿鞋，一保暖，二隔热。

正所谓“瑞雪兆歉年”，在北边地域，假设在大雪时节下过一场大雪后，酷暑积雪笼罩大地，可坚持低空及作物周围的温度不会因暖流侵袭而降得很低，为冬作物发明了良好的越冬环境。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。北边人们就传达着“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法。除了生存和食用上的习俗外，大雪还有哪些特点呢?

中国文明源远流长，作为二十四节气中的降雪最多的一个节气。我国现代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”大雪节气是期间是公历每年的12月7日或8日。以2016年为例，大雪的期间是：2016年12月7日 00:41:05，农历 2016年十一月初九 星期三。

在大雪时节下过一场大雪之后，积雪消融时又参与了土壤水分含量，可供作物秋季成长的须要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有必定的肥田作用。北边就传达着“往年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的说法。

而在大雪这个降雪、降雨的节气中，我国大局部地域的最高温度都降到了0℃或以下，有些地域或许会降大雪，甚至暴雪。所以在此时咱们要留意气候 台 对强冷空气和高温的预告，留意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。此外，须要人们特意留心和留意的是对牲畜启动防冻保暖的上班。

节气的变动跟饮食的变动有着很关键的咨询。在大雪外面吃什么是比拟好的呢?上方就预备了各地大雪节气食谱介绍给大家。

虫草炖鸭。效用：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，关于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有参与营养和辅佐治疗的作用。

蛇肉苁蓉淮山煲。蛇肉不只是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳资料。如李时珍的《本草纲目》就记录了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的效用。由于糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅佐治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

资料：肉苁蓉、淮山各20克， 熟地 、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、 生姜 3片。

烹制：各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中舟滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一同与生姜放进瓦煲内，参与清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入过量食盐便可。为3—4人量。

效用：温补肾虚。

羊肉粥。羊肉岂但营养丰盛，还有很高的药用价值，在夏季进食羊肉，可以有效地滋补身材。

山药羊肉粥：有健脾补肾作用，实用于身材怕冷、食欲不振。

肉蓉羊肉粥：有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

元姜羊肉粥：有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

地域美食介绍：新疆羊肉汤

资料：带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

做法：带骨羊肋条肉剁成3厘米严惩段，香菜切段备用，用大锅放凉水 架 火上，立刻把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开后改用小火炖，用勺子捞洁净汤外表的沫子，多捞几次，约1个小时后(可以更长期间)，羊肉熟了，一次性撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里，在盆里汤外表放上香菜段即可食用。

效用：关于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者启动调理时，倡议加上 当归 20克、生姜30克比拟适宜。

天气对人们的影响是很大的，而节气作为辨别天气的一个关键目的，具备悠久的历史。那么在大雪节气的养生常识有什么特意的中央呢?其真实大雪外面考究“七宜”，上方给大家讲讲。

一宜保暖：预防凛冽侵袭是必要的。但无法暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健脚：必定经常坚持脚的清洁枯燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和抚慰双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，优惠双脚。此外，选一双温馨、和煦轻巧、吸湿性能好的鞋子也十分关键。

三宜多饮：冬日虽排汗排尿缩小，但大脑与身材各器官的细胞仍需水分滋润，以保障反常的新陈代谢。夏季普通每日补水不应少于2000—3000毫升。

四宜调神：冬天易使人身心处于高涨形态。扭转心情高涨的最佳方法就是优惠，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消弭夏季烦闷，维护精气的良方。

五宜通风：夏季室内空气污染水平比室外重大数十倍，应留意常开业窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养：夏季饮食忌粘硬生冷。营养专家倡议，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特意是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米 牛奶 冰糖粥等最适宜。

七宜早睡：要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

大雪已到了“进补”的大好时节，养生食疗进补准则不尽相反。很多人都知道夏季应该进补，但由于天文环境各异，人们进补的食物是不同的。

大雪作为二十四节气之一，在我国有悠久的历史，那么大雪节气的习俗有那些呢?

腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，重复揉搓，直到肉色由鲜转暗，外表有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的中央，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在野阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。[9]

欣赏封河：“小雪封地，大雪封河”，北边有“千里冰封，万里雪飘”的人造景观，南边也有“雪花飞舞，漫天银色”的诱人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以纵情地滑冰嬉戏。

进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫配置，促成新陈代谢，使畏寒的现象获取改善。冬令进补还能调理体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限制地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温贴补阳、补肾壮骨、养阴益精。夏季食补应供应富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果少量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因此有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以描画白天短到了农妇们简直要连着做三顿饭的水平。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

“大雪”是二十四节气中的第21个节气，更是干支历亥月的完结以及子月的起始;期间点在公历每年的12月7或8日，其时视太阳抵达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的或许性比小雪时更大了，并不指降雪量必定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步缩小，西南、华北地域12月平均降水量普通只要几毫米，西北地域则不到1毫米。

大雪，望文生义，雪量大。后人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范畴也广。大雪更是干支历亥月的完结以及子月的起始。这时我国大局部地域的最高温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地域，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是示意这一期间，降大雪的起始期间和雪量水平，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是间接反映降水的节气。

现代将大雪后每5蠢才出三候：“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”(月令七十二候集解 大雪)是说此时因天气凛冽，寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛期间，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开局有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

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