【路志正（中国国医巨匠）】中医以为，心与夏季相应，而夏季属火，火气通心，易消耗心脏的阳气，让心气松散。另一方面，天热人易出汗，汗为「心之液」，出汗过多也会消耗心阴。故夏季有心脏病的人假设不留意调养，多半会病情减轻。其实不论有没有心脏病，夏季养生都要特意留意养心。夏季炎热，人体多汗，盐分会随汗液散失，若心肌缺盐，心脏搏动就会产生正常。中医以为，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。煮汤时，可以适当多放些盐，午餐前趁热喝下，在湿润闷热的天气中，可以起到发汗并补充体内盐分的作用。 夏天闷热、湿润的气象容易影响人体的脏腑配置，特意是消化排汇配置，这个时刻则宜决定油腻原料做汤。 很多人一到夏季就会产生食欲不振、厌食等疑问，此时可以适入决定有助消化、解暑的食材来 ... 汤羹，例如可以鸭肉、鸽肉、鱼肉为主料，配以菇菌类、果蔬等煲汤，再适当参与点大蒜、洋葱等调味。 夏季各种水果、蔬菜成熟，应当多食。有人夏季偏爱苦瓜，以为能清火，不过，苦瓜是苦寒的，脾胃虚寒、经常腹泻、胃怕凉的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、凤梨等水果是偏热性的，也不能吃太多。夏季天气炎热，人们吃冷饮会比拟多。要留意的是，吃寒凉的食物必定要适可而止，不要一次性吃得太多，否则很容易伤脾胃，惹起腹泻、头晕等症状，天气越热，这种状况就越清楚。中医以为小孩是纯阳之体，体质偏热，所以青睐吃凉的，因此更应留意管理食用量或次数，由于寒凉太过很容易伤及孩子的脾胃。 民谚有「冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方」，这是很有情理的。夏天天热，人们食用寒凉食物过多，适当吃些姜，能够起到温脾阳、散寒湿、和中宣布的作用，让身材阳气不至于损失太多。淋了雨后，也可喝些姜糖水、藿香邪气水等，以排出寒气，防止寒湿入侵身材造成各种疾病。【路志正（中国国医巨匠）】中医以为，心与夏季相应，而夏季属火，火气通心，易消耗心脏的阳气，让心气松散。另一方面，天热人易出汗，汗为「心之液」，出汗过多也会消耗心阴。故夏季有心脏病的人假设不留意调养，多半会病情减轻。其实不论有没有心脏病，夏季养生都要特意留意养心。夏季炎热，人体多汗，盐分会随汗液散失，若心肌缺盐，心脏搏动就会产生正常。中医以为，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。煮汤时，可以适当多放些盐，午餐前趁热喝下，在湿润闷热的天气中，可以起到发汗并补充体内盐分的作用。 夏天闷热、湿润的气象容易影响人体的脏腑配置，特意是消化排汇配置，这个时刻则宜决定油腻原料做汤。 很多人一到夏季就会产生食欲不振、厌食等疑问，此时可以适入决定有助消化、解暑的食材来 ... 汤羹，例如可以鸭肉、鸽肉、鱼肉为主料，配以菇菌类、果蔬等煲汤，再适当参与点大蒜、洋葱等调味。 夏季各种水果、蔬菜成熟，应当多食。有人夏季偏爱苦瓜，以为能清火，不过，苦瓜是苦寒的，脾胃虚寒、经常腹泻、胃怕凉的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、凤梨等水果是偏热性的，也不能吃太多。夏季天气炎热，人们吃冷饮会比拟多。要留意的是，吃寒凉的食物必定要适可而止，不要一次性吃得太多，否则很容易伤脾胃，惹起腹泻、头晕等症状，天气越热，这种状况就越清楚。中医以为小孩是纯阳之体，体质偏热，所以青睐吃凉的，因此更应留意管理食用量或次数，由于寒凉太过很容易伤及孩子的脾胃。 民谚有「冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方」，这是很有情理的。夏天天热，人们食用寒凉食物过多，适当吃些姜，能够起到温脾阳、散寒湿、和中宣布的作用，让身材阳气不至于损失太多。淋了雨后，也可喝些姜糖水、藿香邪气水等，以排出寒气，防止寒湿入侵身材造成各种疾病。

鲜虾仁冬瓜汤，消暑清热过夏天

夏季天气炎热，人体会产生很多不适症状。夏季养生最关键的就是消暑，喝汤也要以消暑、除烦、清热、生津为主。中医有「春夏养阳」的说法，由于夏季炎热，很多人都不留意养护阳气，很容易产生阳虚的疑问，到了夏季就会引发疾病，所以清暑热的同时要统筹养阳。 用鲜虾仁与冬瓜一同煲汤，滋味鲜美清润，既能清热、解暑、生津，又能益气养阳，而且男女老少皆宜，真实是夏季家庭养生的必选汤品。资料： 虾仁150克，冬瓜1000克，猪排骨400克，生姜3片，盐过量。 做法：冬瓜虽名为「冬瓜」，却是最适宜夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清热解毒，又能生津止渴，有消暑湿、养胃阴、涤秽、行水消肿、除烦止渴等多种效用，而且冬瓜热量低，水分多，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、多种维生素及微量元素，营养丰盛。其中含有的丙醇二酸物质，有助于克服人体内糖类转化为脂肪，从而阻止体内脂肪沉积，关于防止发胖具备关键作用，因此冬瓜也是减肥佳品。 虾仁性温味甘，入肝、肾经，具备补骨壮阳、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒的效用，适宜有肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身材衰弱和神经平安等症状的人食用。 猪排骨能补肌润燥，生姜可以去腥醒胃，与上述食材一同煮汤，既能清暑热，又可养护阳气，很适宜夏季食用。 冬瓜性寒，所以脾胃气虚，经常腹泻便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月经时期和寒性痛经者也应少吃。

暑热烦闷，荷叶绿豆汤带来清爽

暑热来袭，往往让人心境焦躁、不思饮食，这时无妨来碗荷叶绿豆汤。 中医以为荷叶「色清味香，不论鲜乾，均可药用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利湿、健脾升阳。荷叶鲜品、干品均可入药，罕用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热惹起的各种出血症。 中医上还把荷叶奉为减肥消脂的良药，罕用于治疗瘦削症。这是由于荷叶中的动物碱有降血脂的作用，服用后可在人体肠壁上构成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的排汇。古书记录：「荷叶服之，令人瘦劣。」想减肥的人可常以荷叶入膳，成果清楚。 绿豆也是很好的解暑佳品，民间从来就用绿豆汤解暑。无论小孩儿小孩，喝绿豆汤都可以祛除体内的暑热，预防中暑。中医还以为绿豆可解百毒，能协助排泄体内毒素，促成机体正常代谢。关于高血压、高脂血症，食用绿豆也能起到必定的控 ... 用。 用荷叶和绿豆一同熬汤，消暑去火的效用十分好，想要管理体重的人，夏季也可以经常食用。 有人感觉绿豆很难煮，其实是没有把握 ... ，有一个方法可以将绿豆极速煮烂：将绿豆洗洁净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2∼3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看软不软，假设软了再下锅煮，就很容易在较短时期内将绿豆煮烂。 假设是用绿豆汤来解毒，不要煮得太烂，煮沸5分钟，待汤汁变绿，取汤喝即可，不要吃绿豆。 资料： 干荷叶10克，绿豆50克，白糖过量。 做法：这道汤中，绿豆和荷叶都偏寒凉，不适宜常年饮用，否则会损伤脾胃。脾胃虚弱、经常腹痛腹泻的人更好不要喝，女性月经时期也不宜喝。用来消夏，平安人每周喝2∼3次即可，热性体质易上火的人可以过量参与。 本文摘自《养生汤疗》／路志正（中国国医巨匠）／世茂