摘要：青睐吃火腿的好友们，必需想知道各式各样的火腿做法，那么火腿要怎样做才好吃呢，...目录火腿肠的危害谈火腿肠的危害，应从火腿肠的成分说起，火腿肠的危害成分，火腿肠中含有亚硝酸钠，吃了对人体有什么危害?在生存中经常出现的亚硝酸盐有NaNO2与KNO2，为
谈火腿肠的危害，应从火腿肠的成分说起，火腿肠的危害成分：
火腿肠中含有亚硝酸钠 ，吃了对人体有什么危害?在生存中经常出现的亚硝酸盐有NaNO2与KNO2，为白色或微黄色结晶(或颗粒状粉末)，味微咸涩，易溶于水，与食盐极为相似，因此被称为工业食盐。
亚硝酸盐是强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白联合，使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧才干，造成组织缺氧，并对周围血管有扩张作用，口服亚硝酸盐10分钟至3小时内，可发生头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。重大者发生看法丢失、昏厥、呼吸衰竭，甚至死亡。
最伤身材的还有就是火腿肠的防腐剂和色素，另外外面的高盐高油关于肥壮也是不利的。
吃火腿肠中毒后的处置路径：
应尽快催吐，洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰(美兰)，维生素C，重危患者可输入必定量的新颖血，及时处置低血压休克，纠正酸中毒，吸氧及其它对症处置。亚硝酸盐的危害还不仅是使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺，亚硝酸胺能造成癌症。因此，咱们应多吃一些 大蒜 (含大蒜素)、茶(含茶多酚)以及富含维生素C的食物，这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的构成或是克服亚硝酸胺的致癌突变作用。
以上是火腿肠的危害，所以在以后吃火腿肠时应留意食用量，而且应该正轨的商品店购置火腿肠。
火腿怎样做好吃以下是火腿几种好吃的做法：
做法一：火腿蘑菇炒年糕
资料：年糕(粉条)、火腿、新颖蘑菇、 胡萝卜 、青椒、洋葱、油、盐、蚝油、水淀粉
做法步骤：
1、年糕(粉条)切薄片;火腿、新颖冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片。
2、热油锅，先放进洋葱爆香，依次添加火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒， 边炒边洒水，爆炒大略6分钟加盐调味后盛起。
3、从新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，添加3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟。
4、添加炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，添加1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟。
做法二：韩国拌饭
资料：米饭、 鸡蛋 、火腿片、韩国泡菜、芹菜、胡萝卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽、大酱、芝麻、香油、 大蒜 、淀粉、酱油、黑胡椒粉、盐、味精
做法步骤：
1、蒸一锅米饭，火腿皮、胡萝卜切丝备用，芹菜切段焯水，捞出放凉后切丝备用。
2、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入淀粉、酱油、黑胡椒粉和芝麻油腌制
3、锅内倒少许油煎熟牛肉片，盛出备用，香菇、木耳热水泡发后切丝，而后用油煎熟备用。
4、鸡蛋加一勺淀粉和一点盐搅拌平均，而后倒入平底锅内摊成蛋皮，再把摊好的蛋皮切成丝备用。
5、韩国泡菜切成丝，葱白斜切成片，砂锅或石锅内擦一层油，将蒸好的米饭放入压紧。
6、把一切预备好的菜都区分码在米饭上，放2勺大酱在菜上，再撒上芝麻、葱白和少许芝麻油，最后打个生鸡蛋或煎得半生的鸡蛋在外表，盖上盖子小火焖制5-10分钟闻到香味和一点焦底味时关火。
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