摘要：酸辣土豆丝是咱们菜桌上常经常出现到的一道菜，酸辣可口，富含营养，也容易制造，...酸辣土豆丝酸辣土豆丝的做法目录酸辣土豆丝的引见点击图片进入下一页>，>，酸辣土豆丝可以说是在咱们生存中十分广泛的一道菜，也是最经常出现的家常菜之一，由于它用料繁
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酸辣土豆丝可以说是在咱们生存中十分广泛的一道菜，也是最经常出现的家常菜之一，由于它用料繁难，好学易做，营养丰盛，清爽可口，很受人欢迎。
1、它其实是什么菜系的?由于土豆丝是中国的菜肴中很经常出现，所以它出如今许多菜系中。而酸辣土豆丝准确的也很难去分清它的出处，许多人都会说它是家常菜，就像往常的炒青菜一样不可说明它的菜系。然而从湖南菜系器重香辣、酸辣，以酸辣居多来看，这个菜比拟大的或许是湖南菜系的。不过也有人以为它是川菜，都是辣的。其实无论它是哪个菜系的，它都可以满足到很多人的口味需求。
2、酸辣土豆丝的营养。要说酸辣土豆丝的营养，应该从它蕴含的物品谈起。做这道菜很关键的是要放辣椒和醋，没有辣椒和醋它就不是酸辣了。辣椒含有丰盛的维生素，吃辣椒可以参与饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。它还可以促成新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降落胆固醇。而醋可以杀菌，也可以增强身材的抵制力。土豆在这道菜中是主角，它也是营养特意高的蔬菜和主食，含钾和维生素极多，抵消化不良和预防中风等、降落血压有清楚效用。钻研剖析，酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、 胡萝卜 素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。
酸辣土豆丝的做法点击图片进入下一页>>
简繁难单的一道家常菜，酸辣土豆丝，关键是考验大家的刀工，把土豆切的细一点，炒出来酸酸的，辣辣的，滋味特意香，制造期间短而且繁难，很容易上手。
制造资料
1、原料：土豆两个
2、调料：盐过量，酱油1勺，醋3勺，鸡精过量，花椒少许，干辣椒少许，香油过量，葱过量，油过量，青椒少许。
制造步骤
1、把土豆洗洁净预备切成丝，由于土豆圆圆的在砧板上容易滚来滚去，所以要在土豆底部先切一刀，可以把这面切好的平放在菜板上，而后开局切成片，再把几片几片叠一同切成丝。
2、土豆接触空气后会变色，所以可以预备一些清水，滴一点点醋出来，而后把土豆丝放到外面浸泡，既可以防止变黑又可以让它在炒的时刻坚持爽脆，之后再洗洁净沥干。把花椒、青椒去籽切成细丝，干辣椒切成丝，待用。
3、在锅外面放好油加热，再参与花椒，等到闻到花椒香味的时刻关火，把花椒挑出来不用，只作为油的调味。
4、再一次性打停火，等到锅里的油温升到七成热的时刻，参与干辣椒，闻到一阵阵辣味的时刻放葱花出来爆香，再参与土豆丝炒约两分钟，之后再依次的放醋、酱油、糖和盐，开大火炒一分钟后，参与切好丝的青椒炒一分钟即可，参与香油和鸡精而后可以出锅。留意在炒的时刻应该用急火快炒，才可以让菜爽口好吃。
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