2024/9/6 14:31

携手纪录片导演陈晓卿颁布《万味奇遇∙景物南北》主题视频

2024年9月6日，北京 ——今天，万豪旅享家2024 「万味奇遇」 餐饮联结营销优惠拉开帷幕，同步颁布《万味奇遇∙景物南北》美食纪录片，再度携手特邀顾问、纪录片导演陈晓卿探寻中国美食面前的人文风土和饮食文明。新一季 「万味奇遇」 以“鲜味”引领“万味”，旗下大中华区超300家中餐厅以 “四时抢鲜味”、“茶酒提鲜味”、“家常弥鲜味”、“外地寻鲜味” 的四大主题，为宾客打造多维餐饮体验，出现鲜活的万味之旅。

《万味奇遇∙景物南北》主题视频上线颁布

金秋十月，登录“万豪旅享家”微信小程序或美团点评万味奇遇优惠页面，即可品味以《万味奇遇·景物南北》故事为灵感创作的特征菜肴。此外，万豪旅享家会员还可赚取积分，享用更多专属礼遇。

万味奇遇∙景物南北：探求饮食的鲜活哲学及故乡记忆

视频故事超过中国南北，聚焦气节“鲜”味的代表——鱼与羊，从福建三都澳到宁夏盐池，探求人与食物的情感咨询。 特邀顾问陈晓卿说到： “咱们后人造字，用陆地和湖海的至鲜食材组成了‘鲜’，这不只是舌尖上的美妙体验，也是一种认知理念。”“鲜”字的面前，是人造四季的循环和深植人心的乡愁。

“很快乐再携手陈晓卿导演，率领美食喜好者穿梭中国的辽阔地域，探求中富丽食的多样与人文。” 万豪国内个人大中华区首席经营官马雷（Michael Malik） 示意，“万豪国内不时努力于打造合乎外地食客味蕾的高质量餐饮体验。当下，食客对食鲜和气节性的关注越来越高。2024「万味奇遇」聚焦旗下中餐厅，附丽各具特征的中餐品牌、精深的厨艺团队，出现多维度的餐饮体验。咱们等候打造深受食客喜欢的用餐之地，成为他们衔接彼此的味觉纽带。”

2024万味奇遇正式进行，打造多维餐饮体验

（从左到右：万豪国内个人大中华区市场、传讯、初级及精选品牌副总裁田青瑶女士、万豪国内个人大中华区首席经营官马雷先生、纪录片导演陈晓卿先生、万豪国内个人大中华区地域副总裁（中国北区）韩璐梅女士、万豪国内个人大中华区经营初级副总裁Richard Taffs先生）

奇遇舌尖味：开启全国赏味之旅

中富丽食的富饶画卷中，“鲜”是一种至高无上的谋求，从南到北，不同地域的“鲜”承载着各自共同的文明大风味。

万豪旅享家旗下中餐厅为宾客出现鲜活活泼的美食之旅

“粤野鲜踪”

广州、深圳、佛山、、珠海、惠州、汕头 等13城的48家万豪旅享家旗下酒店联结推出 “万味奇遇·粤野鲜踪” 菜单。精选顺德土猪、和顺鱼、梅州柚子、潮州老香黄、巴浪鱼等应季食材，融合广府、潮汕、客家三大粤菜菜系烹饪技能，为食客带来节令性食材的本真鲜味，展现粤菜的匠心与艺术。

“港味回想”

香港4家酒店的中菜主厨以翻新手法归结传统粤菜，联手打造 “万味奇遇·港味回想” 5道菜赏味菜单，以海味、海鲜、清鸡汤等粤菜常常出现食材入馔，与食客分享纯粹的香港风味，呈献格调离奇却不失传统神韵的粗劣粤菜。

“琼岛寻味”

海南6家酒店则联结创作推出 “琼岛寻味” 菜单，以本地特征食材新陈代谢，包含极具乐东特征的莺歌海盐黄椒焗蛏子皇，以三亚后海为灵感的后海冲浪贵妃贝，产自万宁东澳镇的古法花雕葱油东澳鹅等，率领宾客感触琼岛特征。

“食聚鲜享”

随着节令的变换，万豪旅享家旗下上海、苏州、杭州的30余家酒店，精心打造 “万味奇遇·食聚鲜享” 菜单。强调食材的气节性，以鱼肉和羊肉的鲜美为基础，佐以特制酱料，为食客的离散时辰带来丰盛的味觉体验。同时，奇妙地将市区特征与海派甜点结合，让宾客在品味中回味儿时的本地风味。

“江南雅馔，故里至味”

南京、宁波、台州、温州、常州等22城的49家酒店中餐主厨各显自家绝活，决定外地食材，归结甬菜、殴菜、淮扬以及台州菜经典烹饪技能，并以翻新与融合续写经典，约请宾客体验自成一派的自家风味。

“传鲜致味”

成都、武汉、西安等市区的37家酒店则联结动员 “万味奇遇·传鲜致味” 餐饮推行优惠。厨师团队深化江苏河鲜养殖基地，严选上乘虾、蟹等食材，结合翻新烹饪手法，为食客们出现一场难忘的美食盛宴。

“寻珍寻辣”

在贵阳、南昌、长沙等地的45家酒店共同出现 “万味奇遇·寻珍寻辣” 餐单。该餐单以“辣”为风味外围，精选春季的珍稀鲜菌，奇妙地将鲜香与辣味结合，为食客们出现了一场别开生面的味觉盛宴。

“一出好戏味飨京晋”

北京与山西省的14家酒店携手开启 “万味奇遇·一出好戏味飨京晋” 之旅，以非物质文明遗产为灵感，奇妙融合两地风味菜品与纯粹烹饪技能。经过剪纸与皮影艺术的主题设计，将故乡的传统风味活泼地呈如今餐桌上，共同绘制一幅传承非遗文明的味觉艺术画卷。

灵感菜单：地域风味与气节馈赠

《万味奇遇∙景物南北》颁布晚宴在往年新晋开店的 北京中关村东升科技园万丽酒店 举行。万豪旅享家旗下7家酒店的年轻主厨以主题视频“鲜”为灵感，出现了一场凝聚南北风味的寻鲜之旅。晚宴以 南京景枫万豪酒店万豪中餐厅行政主厨周松竹 的“四季鲜”头盘拉开序幕，随后， 深圳中洲万豪酒店中餐行政总厨王健、重庆束缚碑威斯汀酒店锦肴轩·川上厨师长黄飞、西安威斯汀大酒店中餐行政总厨陈伟基， 以及 北京中关村东升科技园万丽酒店饼房厨师长李彬 ，区分出现了各自地域特征的“鲜”味佳肴；席间， 国度会展中心天津万豪酒店万豪中餐厅行政总厨张玉召和三亚泰康之家度假酒店·臻品之选中餐行政总厨黄国文 更是在现场演出烹饪秀，区分展现了鱼羊“鲜”蟹粉黄鱼狮子头的三食鲜以及糟粕醋灼西施贝东星斑的琼州鲜。

晚宴前夕，万豪国内亦举行了首届 “万味思维荟”餐饮行业洞察及交换 ，约请美食顾问小宽、资深美食文明人黄珂、“中餐巨匠”侯德成及《餐企老板内参》开创人之一秦朝，与万豪国内代表倒退了深化的对话和分享，讨论餐饮业的前沿趋向与深度洞察，这也进一步彰显了其不时深化的餐饮本地化战略。

万豪国内一直着力于为宾客打造现实的餐饮聚会之所，其餐饮出品亦备受业内威望榜单认可，在大中华区共有12家米其林指南星级餐厅，及5家黑珍珠餐厅指南钻级餐厅。