寒露的由来和节气习俗有哪些

寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照缩小，热气缓缓退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气象特点上看，寒露时节，南边秋意渐浓，气爽风凉，少雨枯燥;北边广阔地域已从深秋进入或行将进入夏季。你知道寒露的由来和节气习俗吗?

寒露的由来和节气习俗

寒露在二十四节气中陈列十七，于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝固，故名寒露。”“露气凛冽，将凝固也。”每年10月8日或9日视太阳抵达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气凛冽，将凝固也。”寒露的意思是气温比白露时更低，低空的露水更冷，快要凝固成霜了。寒露时节，南岭及以北的广阔地域均已进入春季，西南和西北地域已进入或行将进入夏季。我国现代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，后人看到海边突然产生很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及色彩与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已广泛放开。

寒露的习俗有哪些

寒露习俗：吃花糕

因为天气渐冷，树木花草凋谢在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕重要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标记，两边夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等，每层两边都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本雷同。但个儿较小，似乎“金钱”普通，多是下层府第贵族的食品。

花糕做法：先将红绿果脯切成丝，待用。将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状浆。将其他的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙平均的撒在下面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙下面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽显显出面粉时，把糊状粉浆平均地铺在下面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。

寒露习俗：饮菊花酒

寒露与重阳节凑近，此时菊花怒放，为除秋燥，某些地域有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一同，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“短命酒”，其味清凉甘甜，有养肝、明目、健脑、延缓苍老等效用。

说起这个时节的养生，大家可以多饮枸杞菊花茶，古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人光泽不老。假设你嫌费事，就泡上一壶酒或茶，每天保持喝，也能起到“和善可亲”的作用。

寒露习俗

古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登平地、赏菊花，成了这个时节的雅事。在寒露这一天，后人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

寒露习俗：南边较盛行秋钓边

在江南地域，对喜欢垂钓的人来说，寒露之后的一段期间是不容错过的好时节。

进入“白露”后，天气已逐渐凉爽，水温也降低到鱼类喜欢的温度。此时，饱受隆冬苦日的鱼儿又生动起来，到处游弋寻食。尤其是在“寒露”之后、“霜降”之前的一段期间，朝阳的浅水区域温度较高，浮游动物比拟丰盛，因此鱼儿们喜聚这样的中央寻食，此时钓鱼易上钩、易钓获，也就是钓谚所说的“秋钓边”。

在这段期间里，垂钓阅历丰盛的人普通选用水面小、水较浅的钓场。只要温度较高的晴好天气，鱼儿才会生动爱寻食，因此普通选用在上午1O时到下午5时之间下竿，尤其是下午，成果更佳。此外，为防止人影竿影对水中鱼儿的影响，最好经常使用长竿斜向垂钓，这样下钓点与垂钓者距离较远，钓点环境相对宁静，鱼儿勇于大胆进窝和毫无顾虑地摄饵吞钩。

寒露习俗：北京盛行斗蟋蟀

白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期。蟋蟀儿也叫促织，普通听见蟋蟀儿叫就象征着入秋了，天气渐凉，提示人们该预备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。

寒露分为三候

我国现代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了。

后人看到海边突然产生很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及色彩与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已广泛放开。

鸿雁大略是24节气中产生最多的物候了，无论是李白的“雁引愁心去，山衔好月来”，还是杜甫的“雁尽书难寄，愁多梦不成”，都最足以说明后人对大雁的注重。

深秋天寒，雀鸟都不见了，后人看到海边突然产生很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及色彩与雀鸟很相似，所以便以为蛤蜊是雀鸟变成的。

然而其中却隐含了后人对天地的意识，他们以为此时节天地阴气重了，飞物人造应该变为潜物，假设雀鸟依然十分生动，则说明时节杂乱，将会有灾祸来临。

天地万物皆是负阴而抱阳，草木皆在阳气渐盛的时刻发芽抽枝、结蕾开花，独独只要菊花，在阴气渐重的时刻放开，此时节阴盛阳衰，假设菊花不开花，说明阴气还不够，就连土地也不能耕种。