处暑的由来和民间习俗有哪些

《月令七十二候集解》下面的记载，“处，去也，暑气至此而止矣。处暑的来历就是暑气将在这天完结，我国大局部地域的气温逐渐降低。而且在现代处”则代表中断的意思，所以就用“抄处暑”二字代表暑气行将过去的意思，那你知道哪些处暑的由来和民间习俗呢?

处暑的由来和民间习俗

据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天行将过去了。只管，处暑前后我国北京、太原、西安、成都和贵阳一线以东及以南的广阔地域和新疆塔里木盆地地域日平均气温仍在摄氏二十二度以上，处于夏季，然而这时冷空气南下次数增多，气温降低逐渐显著。

我国现代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开局少量捕猎鸟类;天地间万物开局凋谢;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

处暑是反映气温变动的一个节气。“处”含有藏匿、中断意思，“处暑”示意炎热暑天完结了。也就是说是炎热的夏天行将过去，到此为止了。处暑以后，除华南和西南地域外;我国大局部地域雨季行将完结，降水逐渐缩小。尤其是华北、西南和西北地域必定抓紧蓄水、保墒;以防秋种时期产生干旱而延误冬作物的收获期。

处暑习俗清点

1、开渔节

关于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好季节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举办一年一度的浩荡的开渔节，选择在东海休渔完结的那一天，举办浩荡的开渔仪式，欢迎渔民开船出海。

开渔节时刻，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的生动场景。开渔节的重要内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅行、特征产品展销、中央民间文艺演出等活动。

2、拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时辰，农家纷繁举办各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央示意感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的歉收洗掉。

3、煎药茶

此习俗自唐代以来已风靡。每当处暑时期，家家户户有煎凉茶的习气，先去药店配制药方，而后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

4. 祭祖祭先

局部地域处暑也是祭祖祭先的时刻，人们会到祖坟或祖先墓前献花、点香、祭祀祖先和祖先，表白对他们的敬佩和思念。

5.吃处暑糕

处暑糕是一种传统的食品，由糯米粉制成，口感柔软，滋味甘甜。吃处暑糕的习俗也是为了祛暑，宿愿能够坚持身材

6.饮茶赏菊

处暑是春季的前奏，到了这个时刻，菊花曾经开局放开。人们会在这个节气里饮茶赏菊，品味幽香，感触秋天的气息。的清凉。

7.排毒祛暑

这个节气正是夏天的序幕，气温依然很高，人们容易感到疲劳和不适。为了排毒祛暑，人们会喝一些清凉的汤水，如绿豆汤、薏米汤等。

处暑节气的传统美食

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”季节吃鸭子。鸭子，特意是南京江宁湖熟地域的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。假设没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给街坊，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。杭州人习气将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适宜煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何别离老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭普通毛长得比拟齐，嘴和脚掌比拟硬，色彩发黄、发黑，摸下来骨头比拟硬。另外，雷同的个头，老鸭比嫩鸭重量重。

2、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就完结了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的物品，老福州习气吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑事先要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有情理的。这个时刻考究“补气”、“补血”，要防止寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规则这个节气必定要吃龙眼泡稀饭，很多人往常也可以这样食用，是有益的。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很繁难，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，滋味清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的效用，春季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体邪气，具备益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。春季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已风靡。每当处暑时期，家家户户有煎凉茶的习气，先去药店配制药方，而后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。在处暑前后假设感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨添加蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适宜气虚的人士。不过，处暑季节应少喝凉茶，由于此时的暑热并不重大，而凉茶适度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾有益。

5、酸梅汤

上世纪六七十年代，温州城市街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制造酸梅汤很繁难，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。乌梅中的无机酸含量十分丰盛，能有效地克服乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织复原生机。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能协助体内酸碱值到达平衡。