十一种伤身材的喝牛奶模式_青白江咚波电子商务网

摘要：十一种伤身材的喝牛奶模式，喝牛奶的经常出现误区十一种伤身材的喝牛奶模式一、在牛奶中参与米汤、稀饭有些家长以为，这样做可以使营养互补，其实这种做法很不迷信，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭重要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A，孩子特意是

十一种伤身材的喝牛奶模式_喝牛奶的经常出现误区

十一种伤身材的喝牛奶模式

一、在牛奶中参与米汤、稀饭

有些家长以为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不迷信。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭重要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特意是婴幼儿，假设摄取维生素A无余，会使婴幼儿发育缓慢，体弱多病。所以，即使是为了补充营养，也要将两者分开食用。

二、旺火或文火继续烧煮用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素遭到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积收缩时应即刻退出火源，而后再放回火上烧开，如此重复三四次，这样不只能坚持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

三、用小火缓缓煮

有人以为煮奶至沸后再继续5分钟适宜，此种说法不片面。由于奶中呈胶体形态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶形态。奶中的磷酸钙也不稳固，在此温度下易于由酸性变为中性而积淀。当加热到100℃时，牛奶出现复杂的化学变动，岂但色、香、味随之降低，还或许发生其余物质，使营养价值降低。目前，大少数牛奶是通过迷信灭菌敞开包装的，可以间接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保管更多的营养素。

四、搁置在阳光下晒

生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下间接照耀期间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其蜕变。阳光照耀2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照耀转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长期间曝晒。

五、加糖煮

不少人在煮牛奶时就把糖加出来，以为这样能使糖尽快消溶，殊不知加热时放糖是很不迷信的做法。由于牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会构成联合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化排汇，破坏了蛋白质的营养价值，更蹩脚的是它还或许对人体具备必定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

六、与橘子同吃牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下合成，而后进入小肠能力被排汇。假设牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C出现复杂的生化反响而凝结成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化排汇，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反响，所以两者同食是得失相当的。

七、牛奶加巧克力

有些人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是动力食品，二者同时吃必定大无优势。理想并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反响，生成“草酸钙”。于是，原本具备营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而造成缺钙、腹泻、少年儿童发育推延、毛发枯槁、易骨折以及参与尿路结石的发病率等。

八、牛奶越浓越好，用炼乳替代牛奶牛奶越浓，营养价值不必定越高。炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再参与40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是稀释的都是精髓”的影响，便以炼乳替代牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必定加5-8倍的水来稀释。但当甜味合乎要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新颖牛奶降低了一半，假设喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的须要，还会形成他们体重不增、面色惨白、容易生病等。

九、忌加钙粉

牛奶中的蛋白质，重要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。假设喝牛奶时，参与钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白联合，使牛奶出现凝结现象。另外，钙还会和牛奶中的其余蛋白联合发生积淀，特意是加热时，这种现象愈加显著。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。

十、忌用牛奶送服药品

牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，普通每升鲜牛奶中，含钙1300毫克，铁0.4毫克。这些离子和某些药物(如四环素类等)能生成稳固的联合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道排汇，有些药物甚至被这些离子所破坏。假设用牛奶送服此类药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗成果。所以，药品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其制品，应与服药期间相隔一个半小时为宜。

十一、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的肥壮饮料，有的家长罕用酸奶喂食婴儿。但是，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，只管能克服很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的反常菌群的生长条件，还会影响反常的消化配置，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，假设喂食他们酸奶，或许会惹起呕吐和坏疽性肠炎。

喝牛奶的经常出现误区

牛奶越浓越好

牛奶并不是越浓越好，适当的稀释一些对咱们的身材才是最肥壮的，或许，很多人都以为喝牛奶要越浓越好，那样营养就会更多了，其实这并不是对的哟。专家所说的过浓牛奶，是指在牛奶中多加一些奶粉少加点水，这样使牛奶的浓度超出反常的比例。这样做才是肥壮有营养的了。

牛奶+米汤、稀饭

有很多的人或许会将牛奶和米汤或许稀饭一同食用，但是这样是不利于营养的排汇，或许，有的好友感觉这样能够吸取多种营养物质了，其实这也不是很迷信的了。由于，牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭都是以淀粉为主，它们的脂肪氧化酶，会破坏维生素A，因此，咱们人体就不能排汇到它了。这关于孩子来说是十分不好的了，若维生素A缺乏的话，会使孩子的发育变得愈加缓慢，不利于生长。

牛奶+橘汁或柠檬汁

牛奶不能和橘汁或许柠檬汁一同喝，不然会影响牛奶的营养。

很多人都青睐将牛奶搭配橘汁、柠檬汁等酸性食物，感觉这样滋味超爽，但是这并不迷信的了。

将牛奶与酸性食物搭配，会发生草酸钙，而牛奶的蛋白质就会扭转，没有了营养。

牛奶+鸡蛋

牛奶和鸡蛋一同吃的话，并不能齐全的满足咱们身材所需影响，须要搭配其余的食物。

在咱们的生活中很多人都习气在早上将牛奶加鸡蛋作为早餐，尤其是在校生和下班一族了，其实，这样并不能提供咱们身材所需的能量了。早上，人体是十分须要能量的了，而鸡蛋却是很难以满足的，所以，应该再参与面包、馒头号食粮。