海马属头侧扁，头每侧有2个鼻孔，头部笔挺与体近直角，鱼体粗侧扁，齐全包于骨环中。胸腹部凸出，躯干部由10～12节骨环组成，普通体长15～30厘米左右；尾部修长呈四棱形，尾端细尖，能卷曲握，常呈卷曲状；头部笔挺，与躯干部成一大钝角或直角，顶部具突出冠，冠端具小棘；吻呈管状；口小，端位；鳃孔小；全身齐全由膜骨片包裹，有一无刺的背鳍，无腹鳍和尾鳍。背鳍位于躯干及尾部之间；臀鳍短小；胸鳍兴旺；无尾鳍；雄鱼尾部腹侧具育儿囊，卵产于其内启动孵化，一年可繁衍2～3代。

在鱼类当中，海马很共同别具备笔挺的颈子，与长长的口鼻头部，外观看起来和马相似。海马的全体外形，加上没有尾鳍，使它们成为地球上执行最慢的泳者。它们游不快，理论只像海草一样，以卷曲的尾巴系在海底。

由于一切陆地动物都喜爱吃桡足动物，所以它们对掠食者接近发生的水纹动摇极其敏感。桡足类动物一旦侦知死敌接近，每秒游动的距离可以超越自身长度的500倍。相形之下，以飞快飞驰著称的猎豹，每秒的后退速度也不过是它们身长的30倍。

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具备强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、慌乱安神、止咳平喘等药用配置，特别是关于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青眼，男士们更是情有独钟。海马除了重要用于制作各种分解药品外，还可以间接服用健体治病。

海马补充肾气，补足精血。对男子阳痿精冷、腰酸尿频之肾阳无余症状，以及女性产后头晕耳鸣、阳虚、血少、小腹冷痛均有独到疗效。阴虚火旺、感冒发烧者不宜食用。

海马红枣炖羊肉

原料：海马6克，红枣5个（去核），羊肉250克，山楂（去核）2～3个，姜5片。

制法：将羊肉洗净，切块，放水中煮去除膻味，把水倒掉。而后把所有资料一起放入炖盅，添加过量的滚开水，上盖，用小火炖2～3小时，调味即食用。

效用：补充肾气，补足精血。对男子阳痿精冷、腰酸尿频之肾阳无余症状，以及女性产后头晕耳鸣、阳虚、血少、小腹冷痛均有独到疗效。阴虚火旺、感冒发烧者不宜食用。

不能与寒凉食物同食

海马本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海马饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃海马是由于海马中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。

吃海马后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用海马须要煮熟

海马煮不熟含有细菌，海马中的病菌重要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

刺海马

体形较大，体长20～24厘米。背鳍18；臀鳍4；胸鳍18。体环11+35～36。头冠不高，尖端具4～5细而尖利的小棘。吻修长，呈管状；吻长大于或等于眶后之头长。体上各骨环接结处及头部的小棘特别兴旺，仅后部尾环的小棘不甚显著。这是刺海马有别于其余种类的特色。体为淡黄褐色，背鳍近尖端具一纵列斑点，臀、胸鳍呈浅色，体上小棘尖端呈彩色。

大海马

体形亦较大，体长20～24厘米。背鳍17；臀鳍4；胸鳍16。体环11+35～36。头冠较低，顶端具5个短钝粗棘。吻呈管状，吻长恰等于眶后头长。头部及体环与尾环上的小棘均不甚显著。体呈黑褐色，头部及体侧有粗大暗彩色斑点且猕散有粗大的雪白色斑点，背鳍有彩色纵列斑纹，臀、胸鳍呈浅色。

小海马

体形很小，略侧扁。头部小刺及体环上棱棘兴旺。体冠较小，有不突出的钝棘。吻短口小。鳃盖突出而润滑，鳃孔小，位于鳃盖前方。体暗褐色，有时可随环境而变动。

三斑海马

体形较大，体长10～18厘米；背鲁鳍20～21；臀鳍4；胸鳍17～18。体环11+40～41。头冠短小，顶端具5个短小突棘。吻管较短，不迭头长的1/2。体节1、4、7、11骨环，尾节1、5、9、13、17骨环，背方接结呈隆起状嵴，背侧方棘亦较其余种类为大。

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