北极贝是源自北大东洋寒冷无污染深海的纯自然产品，具备色泽明亮（红、桔、白），滋味鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰盛的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只有经自然解冻即可食用，安捍卫生繁难。用北极贝可制造刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其余一些新颖的原料中食用。北极贝脂肪低，滋味美，营养价值高，富含铁质.

关于北极贝人们逐惭意识到，将以往作为产业废除物解决的牡蛎、扇贝、北极贝等贝壳在凑近1000度的高温下启动焙烧后，可对0－157等大肠菌和黄色葡萄菌具备很强的抗菌作用。另外，对从蔬菜类中肃清被称之为环境激素的邻苯二甲酸酯的成果也十分显著。其中，抗菌性较高的当属北极贝贝壳。

北极贝对人体有着良好的保健效用，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是下等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底成长，很难遭到污染，肉质肥沃，含有丰盛的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和克服胆固醇的OMEGA3。

提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最关键的营养素，为造成白血球和抗体的关键成份。

壮阳壮腰：促成性配置、生精助育。强精益气，提高精液品质，增强精子生机。实用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气无余。实用于女子性配置阻碍、遗精、阳痿。

利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

祛脂降压：使血压更易管理，并使毛细管扩张，血黏度降落，微循环改善。能硬化和包全血管，有降落人体中血脂和胆固醇的作用。

北极贝刺身

解冻前，拿进去解冻一小时即可食用。不能用水或许 微波炉 解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉质厚，好有质感，还有贝的内脏，而后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住必定要买品质好的，肠胃不好切勿尝试。

北极贝炒时蔬

原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳

调料：肥壮平衡盐，味精，大豆色拉油

做法：

1、将荷兰豆荡涤洁净，切除中间后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，添加温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗洁净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提早从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。北极贝用清水冲洗洁净，切成薄片。

2、取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，而后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝所有倒入锅中，极速焯水后取出，沥干水分。

3、炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一同倒入锅中，极速翻炒，撒上少许肥壮平衡盐，味精，翻炒平均，即可出锅装盘。

不能与寒凉食物同食

北极贝本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用北极贝饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃北极贝是由于北极贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。

吃北极贝后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用北极贝须要煮熟

北极贝煮不熟含有细菌，北极贝中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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