摘要：牡蛎，一种经常出现的海鲜食物，那么如今让咱们来从牡蛎的特色、牡蛎的种类及多少钱来意识一下牡蛎，...牡蛎牡蛎的种类目录牡蛎是什么点击图片进入下一页>，>，牡蛎，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤，属软体生物门、有壳亚门、前鳃亚纲、
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牡蛎，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。属软体生物门 、有壳亚门 、前鳃亚纲、前鳃亚纲，身材呈卵圆型有两面壳，生存在浅海泥沙，肉味鲜美。牡蛎的外形特色：牡蛎的两壳状态不同，外表毛糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其余物体上，较大，颇扁，边缘较润滑;两壳的内面均白色润滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有弱小的闭壳肌，用以反抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状静止将水流引入壳内，滤食庞大生物。若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌真珠质将外物层层包起而构成珍珠。食用牡蛎发生的珍珠不光泽，价值不高。只要少数西方的种类，特意是波斯湾珠母贝(Meleagrina vulgaris)所产的珍珠品质最高。
牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。食用牡蛎(Ostrea edulis, 即欧洲平牡蛎)能按节令或随水温的变动而扭转性别(节律性雌雄同体)。牡蛎在夏季繁衍。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形，有纤毛，游泳数天後终身固著于其余物体上。经3至5年後收获。
牡蛎的种类：驰名的种类有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝(原产西南亚，现引入美国华盛顿州)等。新西兰Bluff地域以盛产优质肥沃之蚝知名，香港流浮山亦以产蚝知名，中国广东省以珠江口沙井蚝最驰名。
国际牡蛎的开售多少钱普通在48元至八十元每斤，出口的牡蛎多少钱比拟贵，普通在八十元至一百一元每斤。
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牡蛎的效用与作用关键有：
1. 具备滋补强健的效用。牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2. 益智健脑的作用。牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的关键营养素。糖元是人体内能量的储藏方式，能提高人的体力和脑力的优惠效率。另外药理学实验钻研标明，运用牡蛎壳参与体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，无利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
3. 牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，无利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
4. 强肝解毒的作用。牡蛎的肝糖元存在与贮藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的决裂、再生、红血球的活性化都有着很深的相关，可以提高肝配置，复原疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促成胆汁分泌，扫除沉积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
5. 滋容养颜的效用。现代中医书上记录『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎由于含有铁与铜，关于女性特有的铁不足性贫血的治疗是最相当有效的。 牡蛎含有少量、大少数人体内都不足的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤枯燥，促成皮肤的新陈代谢，合成皮下彩色素，发生白里透红的柔嫩皮肤。由于可以促成激素的构成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期阻碍等也有很好的疗效。
经过以上的了解，咱们可以知道牡蛎的作用还是挺多的，它的营养也很丰盛。
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