摘要：黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，蚬肉中含有蛋白质、多种...海鲜黄蚬子目录黄蚬子简介黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，蚬肉中含有蛋白质、多种维生
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血配置和复原肝配置有较好成果，营养价值颇高。由于丹东左近的海域营养短缺，因此这里盛产的黄蚬子比其它中央的个头更大肉更肥，滋味更鲜美，营养更丰盛。
家中食用黄蚬子的时刻,最好提早一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,防止食用时"牙碜"。
黄蚬子的营养价值提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最关键的营养素，为造成白血球和抗体的关键成份。
壮阳壮腰：促成性配置、生精助育。强精益气，提高精液品质，增强精子生机。实用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气无余。实用于女子性配置阻碍、遗精、阳痿。
利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
祛脂降压：使血压更易管理，并使毛细管扩张，血黏度降落，微循环改善。能硬化和包全血管，有降落人体中血脂和胆固醇的作用。
黄蚬子的做法1、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；
2、葱切段、姜切片备用；
3、预备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子；
4、大火开煮，有一般启齿的就捞进去，直至一切的都捞进去。这样不会煮老，肉质嫩；
5、继续加热原汤，滚开一会儿，而后关火积淀原汤；
6、煮蚬子的原汤积淀好后，渐渐倒出清汤局部，晾凉；
7.取过量清汤，放过量盐，尝一下，咸度大概是往常炒菜多一倍；
8、放入蚬子，下面撒细碎葱花即实现。
食用黄蚬子的留意事项不能与寒凉食物同食
黄蚬子本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用黄蚬子饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃黄蚬子是由于黄蚬子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
吃黄蚬子后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用黄蚬子须要煮熟
黄蚬子煮不熟含有细菌，黄蚬子中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
黄蚬子的荡涤方法用筷子将黄蚬子与盆底隔开，由于香螺的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的黄蚬子再吸出去的水又是洁净的。
买黄蚬子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满黄蚬子的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。
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