摘要：香螺又名响螺、金丝螺，贝壳近菱形，壳质较安全，高134毫米，宽77毫米，螺层约7层，缝合线显著，关键散布于中国辽宁...海鲜香螺目录香螺简介香螺又名响螺、金丝螺，贝壳近菱形，壳质较安全，高134毫米，宽77毫米，螺层约7层，缝合线显著，关键散布于中国
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较安全，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线显著。关键散布于中国辽宁（陆地岛，大连）,山东（蓬莱，长山八岛，烟 台 ，威海，俚岛，东楮岛）等地。
栖身于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。夏天时会在海底产下大型卵块。淡水深海约20至78米的泥沙质海底。
香螺的营养价值提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最关键的营养素，为造成白血球和抗体的关键成份。
壮阳壮腰：促成性配置、生精助育。强精益气，提高精液品质，增强精子生机。实用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气无余。实用于女子性配置阻碍、遗精、阳痿。
利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
祛脂降压：使血压更易管理，并使毛细管扩张，血黏度降落，微循环改善。能硬化和包全血管，有降落人体中血脂和胆固醇的作用。
香螺的做法原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，而后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。
二、开旺炽热猪油（30克）、锅，将响螺片放下去一拉，倒出，滤去油。
三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一同放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随行将拉过的香螺片倒入，一同迅速炒几下即好。
食用香螺的留意事项不能与寒凉食物同食
香螺本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用香螺饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃香螺是由于香螺中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
吃香螺后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用香螺须要煮熟
香螺煮不熟含有细菌，香螺中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
香螺的荡涤方法用筷子将香螺与盆底隔开，由于香螺的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的香螺再吸出去的水又是洁净的。
买香螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满香螺的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。
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