江西乐平蔬菜批发市场3元/斤

湖南花板桥批发市场0.8元/斤

江苏宜兴蔬菜副食品批发市场3.895元/斤

湖北白沙洲农副产品大市场5元/斤

湖北蟠龙蔬菜批发买卖市场3.5元/斤

北京大洋路农副产品批发市场8.75元/斤

北京岳各庄批发市场5.5元/斤

浙江嘉兴蔬菜批发市场2.645元/斤

湖北黄石农产品批发市场6元/斤

江苏无锡背阴农贸市场2.17元/斤

湖北皇经堂批发市场2.6元/斤

广东汕头农副产品批发市场4.8元/斤

河南河南郑州市农产品物流配送核心2.285元/斤

北京八里桥农产品核心批发市场10.465元/斤

江苏南环桥农副产品批发市场4.5元/斤

江苏凌家塘农副产品批发市场2.03元/斤

安徽周谷堆农产品批发市场3.25元/斤

浙江绍兴蔬菜果品批发买卖核心2元/斤

北京新发地农产品批发市场2.25元/斤

浙江金华农产品批发市场3.65元/斤

苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐 桌 。有的地域把苋菜称为“短命菜”。因其富含多种人体须要的维生素和矿物质，且都是易被人体排汇的关键物质。同时关于增强体质，提高机体的免疫力，促成儿童成长发育，放慢骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

苋菜叶富含易被人体排汇的钙质，对牙齿和骨骼的成长可起到促成作用，并能维持反常的心肌优惠，防止肌内痉挛。同时含有丰盛的铁、钙和维生素K，可以促成凝血，参与血红蛋白含量并提高携氧才干，促成造血等配置。

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促成排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比 牛奶 更能充沛被人体排汇，所含 胡萝卜 素比茄果类高，可为人体提供丰盛的营养物质，无利于强身健体，提高机体的免疫力，有“短命菜”之称。

促成儿童成长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更关键的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被排汇应用。因此，苋菜能促成小儿的成长发育，对骨折的愈合具备必定的食疗价值。

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼成长可起到促成作用;苋菜关于维持反常心肌优惠，促成凝血也大有裨益，这是由于它所含丰盛的铁可以分解红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的配置，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一同视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

蒜米苋菜

清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，善于清利干冷，清肝解毒，凉血散瘀，关于干冷所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有必定的辅佐治疗作用。

资料

苋菜 1斤

蒜米 过量

盐 过量

油过量

做法

1.买回来的苋菜择好用清水冲先洁净

2.预备好蒜米

3.锅里倒进猪油烧热，下入冼好的苋菜

4.加盐翻炒

5.再把蒜米放出来炒平均

6.待苋菜煮熟入味出锅装盘。

上汤米苋菜

原料：米苋菜一把，蒜米，盐，味精，蚝油

做法：

1.锅内热油放入蒜米爆香

2.倒入一碗清水(有高汤更好了)

3.把锅内的水烧开

4.把米苋菜放入锅内

5.待锅内再次沸腾时再放入一些蒜米

6.把米苋菜翻炒一下，参与过量盐

7.加过量鸡精，而后把米苋菜捞出

8.捞出的米苋菜摆盘，在下面淋一层蚝油即可

苋菜，苋属一年生木本，茎细弱，绿色或白色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热效用。

苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成白色，紫色或黄色，或局部绿色加杂其余色彩，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛;叶柄长2-6厘米，绿色或白色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖，反面具1绿色或白色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有1长芒尖，反面具1绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

苋菜喜暖和，较耐热，成长适温23～27℃，20℃以下成长缓慢，10℃以下种子发芽艰巨。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的秋季栽培，抽薹迟，质量柔嫩，产量高。

关系词条

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