河北饶阳县瓜菜果品买卖市场0.38元/斤

新疆黑暗农副产品综合批发市场2.5元/斤

贵州遵义 虾 子辣椒批发市场1.75元/斤

四川德阳东桥综合市场2.5元/斤

新疆凌庆蔬菜果品2.165元/斤

浙江宁波市蔬菜副食品批发买卖市场3.35元/斤

重庆双福国内农贸城1.6元/斤

山西北村蔬菜批发市场0.9元/斤

山西运城蔬菜果品市场1.5元/斤

广东江南农副产品市场3.75元/斤

天津当城蔬菜批发市场1.6元/斤

湖北黄州蔬菜批发市场1.8元/斤

福建闽浙边界农贸核心市场3.915元/斤

湖北金桥蔬菜果品批发市场2.25元/斤

湖南衡阳西园蔬菜批发市场2元/斤

湖北蟠龙蔬菜批发买卖市场2.5元/斤

陕西西部欣桥农产品物流核心0.55元/斤

江苏凌家塘农副产品批发市场3.5元/斤

浙江杭州农副产品物流核心3.915元/斤

河南西原店蔬菜批发市场1.3元/斤

欧芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装璜配菜及调香。欧芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点欧芹叶，可消弭口齿中的异味。

欧芹的果实 (即种子)和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，无利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国度，医学界把欧芹介绍用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合经常使用。欧芹油在西方牙科中也用于部分麻醉和牙龈抗菌治疗。

欧芹油最卓著的效用来自其剧烈的抗氧化作用。生物试验标明欧芹油中的有效成分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害，克服肿瘤尤其是肺部肿瘤的构成环节。

欧芹所含的少量 胡萝卜 素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有间接或辅佐的抗氧化、抗炎、抗苍老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退步、关节炎和肿瘤的防治。

蜜豆欧芹煎牛扒

资料

牛眼肉一块，胡椒粉，盐，红 葡萄酒 ，洋葱， 胡萝卜 ，甘美豆，土豆，黄油，迷迭香

做法

1、牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味

2、洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甘美豆摘净，

3土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4、开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甘美豆，备用。

5、锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入 红酒 ，煎至6成熟取出装盘。

6、法香切段，放在两边提香味。摆盘装璜

罗勒欧芹汁

资料

新颖欧芹叶30公克，新颖罗勒30公克，水果醋100㏄，橄榄油50㏄，三色胡椒粒末少许，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙

做法

1.将新颖欧芹叶和新颖罗勒加下水果醋，一同用果汁机打碎后倒出备用。

2.将作法1处置好的资料添加其他资料与一切调味料一同搅拌平均即可。

欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为广泛。香芹含有少量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，中餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装璜，也可作香辛调料，还可供生食，特意是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消弭口齿中的异味。

欧芹，英文名 Parsley，别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生木本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开局应用，中国较多栽培，重要供中餐业运行，是中餐中无法缺少的香辛调味菜及装璜用蔬菜，宜生食，需全年供应。

二年生木本，润滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高30-100厘米，中部以上分枝，枝对生或轮生，理论超越中央伞形花序。叶深绿色，外表光洁，基生叶和茎下部叶有长柄，2-3回羽状决裂，末回裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齿裂;齿圆钝有白色小尖头;上部叶3裂，裂片披针状线形，全缘或3裂。伞形花序有伞辐10-20(30)，近等长，约2.5厘米，润滑;总苞片1-2，线形，尖利，革质;小伞花序有花20，小总苞片6-8，线形或线状钻形，长约为花柄的一半并与之紧贴;花瓣长0.5-0.7毫米。果实卵形，灰棕色色，长2.5-3毫米，宽2毫米。花期6月，果期7月。

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