青葱也叫四季葱或许菜葱，是百合科植物的一种，它的上部多为青色的葱叶，下部则为白色的葱白，听说这种青葱原产于西伯利亚，起初引入我国，如今国际大部地域都有种植。那么这种青葱有什么效用与作用呢?

青葱这种食材中含有一些烦丽基硫醚，这种物质进入人体以后会抚慰胃液分泌，能让人胃口大开，另外这种物质与维生素B，不时被人体排汇时，还能让身材的糖份转化成热量，能起到极速复原疲劳的关键作用。

青葱可以预防老年聪慧，它含有的维生素C，能扩张血管，放慢血液循环，能让过高的血压降上去，还能坚持大脑灵敏，提高记忆力，另外青葱还能肃清身材内的自在基，延缓苍老，中老年食用以后可以坚持年轻，也能预防老年聪慧的出现。

预防癌症也是青葱的关键效用之一，青葱中含有少量的微量元素硒，这种物质可以降落人类胃液中亚硝酸盐的含量，能预防胃癌和肠癌，另外经常吃青葱还能降落血液中的胆固醇，对高血脂和动脉软化都有不错的预防作用。

葱，(学名：scallion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生木本植物，基本分类为：大葱和小葱，

大葱味辛，性微温，具备宣布通阳;解毒调味的作用。关键用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中关键成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、 胡萝卜 素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生木本植物，叶子圆筒形，两边空，软弱易折，呈青色。在东亚国度以及各处华人地域中，葱常作为一种很广泛的香料调味品或蔬菜食用，在西方烹调中占有关键的角色。华人习气于在炒菜前将葱和姜切碎一同下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”或“炝锅”)，尔后再将其余蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或 牛肉面 时，在面条熟后可将切碎的葱末(也称葱花)撒在面上。日本办理中，比如味噌汤，碎葱也是无法或缺的。可以治疗感冒伤寒等症状。

俗话说的好“大葱蘸酱，越吃越胖”，意思是外面含有很多营养，只管说的有一点夸张，然而葱外面的营养是无法以漠视的，它可以有效的包全人体。

葱是佛教中的五荤之一，是百姓家罕用的调味食材，是一种木本植物，生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白，它只管普通，然而营养不普通。

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大优势。

葱叶因为每天在启动光协作用，所以它含有很多叶绿素及类 胡萝卜 素、纤维素等;葱白衔接根，土壤内排汇来的营养都须要先通过葱白后再往上保送，它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

1.葱豉汤　葱30克，淡豆豉10克， 生姜 3片， 黄酒 30毫升。将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具备发散风寒，理气和中的效用，实用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2.葱枣汤　大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水过量，用文 火烧 沸，约20分钟后，再添加洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具备补益脾胃，散寒通阳的效用，可辅治心气虚弱，胸中烦闷， 失眠多梦 ，健忘等病症。

3.葱炖猪蹄　葱50克，猪蹄4只，食盐过量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口;葱切段，与猪蹄一同放入，加水过量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具备补血消肿，通乳的效用。实用于血虚体弱，四肢疼痛，形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

4.葱烧 海参 葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵， 料酒 、湿玉米粉各过量。先将海参洗净，用开水氽一下;用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，添加清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具备滋肺补肾，益精壮阳的效用。实用于肺阳虚所致的干咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生阻碍性贫血，糖尿病等病症。

【葱白儿】葱的茎。

【葱白】最浅的蓝色

【科属】为百合科植物葱的鳞茎。

【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季葱、和事草、葱白、大葱。

【性味归经】性温，味辛平;入肺、胃二经。

【效用主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。

葱白出自《名医别录》。《唐本草》：世间食葱，又有二种：有冻葱，即经冬不死， 分茎栽莳而无子也;又有汉葱，冬即叶枯，食用。入药冻葱最善，气息亦佳。《蜀本草》：《图经》云，葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种： 冬葱夏衰冬盛，茎叶俱软美，山南江左有之：汉葱冬枯，其茎实硬而味薄;胡葱茎叶粗短，根若金，能疗肿毒;葱生于山谷，不入药用。《本草图经》：葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄，冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒，食品所无法阙也。《纲目》：冬葱即慈葱，或名太官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。冬葱无子，汉葱春末开花成丛，青白色，其子陈辛，色黑，有皱纹，作三瓣状，收取阴干，勿令郁，可种可栽。

【附方】金疮出血不止。取葱炙热，挼汁涂之即止。(《梅师方[4] 》)

效用简介

葱，有大葱、小葱、青葱、四季葱四种，葱自身性温、味辛，具备散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌的效用。含有丰盛的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质、钙、磷、铁、镁及食物纤维。适宜伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多的人食用;适宜腹部受寒惹起的腹痛、腹泻者食用;适宜胃寒、食欲不足、胃口不开者食用。

内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场4元/斤

内蒙古东瓦窑批发市场6.5元/斤

河北工农路蔬菜果品批发市场1.145元/斤

江苏建湖水产批发市场1.9元/斤

江苏徐州农副产品批发市场3.5元/斤

山西绿欣农产品批发市场5.75元/斤

湖北两湖绿谷农产品2.1元/斤

四川广平农副土特产品市场2.295元/斤

福建闽浙边界农贸核心市场5元/斤

黑龙江牡丹江蔬菜批发市场2.02元/斤

浙江杭州农副产品物流核心4.99元/斤

贵州天时农产品物流园3.2元/斤

湖南红星农副产品大市场4.5元/斤

吉林通汇农产品批发市场7.27元/斤

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湖北洪湖市农贸市场3元/斤

河北饶阳县瓜菜果品买卖市场1.75元/斤

四川石龙蔬菜批发市场3.5元/斤

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