食用大黄的多少钱并不稳固，市面上也难找，所以多少钱并不确定。

食用大黄，别名丸叶大黄、大黄、 酸菜 等。为蓼科大黄属以叶柄栽培供食的多年生木本。原产于小亚细亚一带。17世纪传至欧洲，最后栽培于意大利，我国的 台 湾、内蒙古等地有大批栽培，以肥厚的时柄供食用，欧美各国罕用来制成绩酱食用。其叶柄中含琥珀酸，味酸清口，理论将叶柄煮熟过滤，除去垃圾，加糖制成酱，也可作为糕饼内馅。食用硬化栽培的叶柄，还无利便之疗效。据化验，每百克食用局部含有蛋白质0.6克、脂肪0.1克、糖类3.7克、维生素A100国际单位、维生素B10.03毫克、维生素B20.07毫克、维生素C9毫克、钙g6毫克、磷18毫克、铁0.8毫克，是一种具备保健意义的绿叶蔬菜。

食用大黄特色和个性，为多年生木本，公开部具备大而多肉与稍带木质部的公开茎及纤维根。根出叶大而簇生，叶色绿或淡白色，掌状浅裂，心脏形，叶肉厚，叶面伸展。叶柄肥厚，长66-200厘米，宽5-6厘米，淡绿色，密布白色细绒，柔嫩叶柄呈鲜白色或绿色。以幼嫩或硬化叶柄供采食。6-7月自叶腋抽生花梗，高1-2米，中空、有节与小叶。花小、绿白色，生于粗大花梗上，无花冠，萼片6，雄蕊9，有雄蕊先熟的个性，但上部晚开的花，其花粉落下，可达下部的柱头上授粉受精牢固，构成三角形有翼的瘦果，普通9月成熟，果实千粒重约20克，发芽期3年食用大黄性喜冷凉气象，根出叶和公开茎能耐寒、耐枯燥，根出叶通过夏季不枯死，夏季枯燥亦能生活。在夏季无雨，夏季暖和地域，可于冬春成长，夏季休眠。在其余地域则夏季休眠，夏季成长;南边暖地则可周年成长，休眠期也不显著。但宜在南边高纬度中央栽培。在-3至-4℃时则受冻害死亡，在较高温度下成长时叶柄成淡白色，高温时则变为绿色。’炎热时叶柄小，成长差。土壤选排水好富含无机质的中性壤土为宜。

食用大黄效用:

解毒,止血凉血,提高免疫力,健脑,明目,壮骨

食用大黄营养价值:

富含铜，铜是人体肥壮无法缺少的微量营养素，关于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等外脏的发育和配置有关键影响。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，间接影响身高，调理酶的活性，介入神经、肌肉的优惠和神经递质的监禁，调理激素的分泌，调理心律、降落心血管的通透性，管理炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

富含钾，具备有助于维持神经肥壮、心跳法令反常，可以预防中风，并帮忙肌肉反常收缩。具备降血压作用。

食用大黄实用人群:

乳母，儿童青少年，老人

食用大黄食用忌讳:

本品苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用。妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌用。

如何筛选食用大黄:

取本品粉末大批，启动微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。

草莓大黄奶油派

资料

细白砂糖300克，面粉4汤匙，肉豆蔻粉3/4茶匙， 鸡蛋 3只，打散，大黄叶500克，切碎，新颖草莓500克，去蒂，切对半，油酥松饼1袋，蛋白1个

做法

1.将烤箱预热到200度。将松饼拿出放到一个23厘米大的烘盘中。

2.用一个大碗，将糖，面粉和肉豆蔻混合在一同。再添放大黄搅拌平均。而后再加进草莓搅拌平均。而后将混好的草莓混合物倒在馅饼上。

3.将另一层馅饼盖在草莓上，而后将四边都用手黏合在一同。剪去多余的局部。而后在馅饼上划几道口子以便蒸气分发。

4.在预热好的烤箱里烤50-60分钟，直到大黄变软，馅饼变金黄色即可。

大黄米面 驴打滚

资料

大黄米面(yellow millet)2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面过量。

做法

将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油(我是用12x17的烤盘，盘小烤得期间稍长些)，将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上平均抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃难看的驴打滚，就新颖出炉啦!

食用大黄(rhubarb)，蓼科(Polygonaceae)大黄属中以叶柄供食的栽培种，多年生木本植物。学名RheumofficinaleBaill.别名圆叶大黄。染色体数2n=4x=44。叶柄中含琥珀酸，味酸清口。欧、美洲以叶柄煮熟滤渣加糖制酱，也可作糕点馅。食用硬化栽培的叶柄利便。

原产于中国际蒙古。叶大、淡白色、掌状浅裂、心脏形，叶肉厚，叶面伸展。叶柄长50-60cm，宽5-6cm，淡白色，密布白色细线，柔嫩叶柄呈鲜白色。6-7月自叶腋生花梗，高1m左右。花绿色，无花冠萼片6，雄蕊9。三角形有翼瘦果，9月成熟，果实各粒重20g左右，发芽期3年按叶柄色彩分为白色和绿色两个类型。

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