摘要：小辣椒，茄科木本植物，为茄科植物辣椒CapsicumfrutescensL.的果实，未成熟，色青，者，称青椒，成熟，色红，者，称红...目录小红椒简介小辣椒，茄科木本植物，为茄科植物辣椒CapsicumfrutescensL.的果实，未成熟，色青，者
小辣椒，茄科木本植物，为茄科植物辣椒Capsicum frutescens L.的果实。未成熟(色青)者，称青椒;成熟(色红)者，称红辣椒。
辣椒木本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国大局部地域均有栽培。
辣椒富含VC， 胡萝卜 素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具备温中健胃，杀虫效用，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。辣椒3个，花椒10粒， 生姜 一片，食盐过量，煎水服可治风寒感冒;辣椒1个，凌晨热豆腐皮裹吞下，可治痢疾水泻。
小红椒的做法小辣椒拌豆腐
主料：北豆腐500克，
辅料：青尖椒5克，
调料：白皮 大蒜 10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
做法
1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内;小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，参与精盐、白糖、味精，而后用筷子将豆腐搅碎拌匀。
2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，而后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。
辣椒拌豆腐丝
资料
干豆腐丝，青辣椒，菜籽油，盐，鸡精
做法
1.豆腐丝放入开水中泡开，沥干水分
2.青辣椒洗净切丝儿
3.锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌
4.参与青辣椒丝翻拌
5.参与过量盐调味
6.再参与过量鸡精
7.装盘开吃
小红椒的效用与作用在人们吃辣椒时，只需不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动减速，人在吃饭不香、饭量缩小时，就发生吃辣椒的念头。理想上，不论吃辣成瘾与否，过量吃辣椒对人体有必定的食疗作用。
一、改善心脏配置
以辣椒为重要原料，配以 大蒜 、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏配置，促成血液循环。此外，常食辣椒可降落血脂，缩小血栓构成，对心血管系统疾病有必定预防作用。
二、抗辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够包全细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
三、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有抚慰作用，能增强肠胃蠕动，促成消化液分泌，改善食欲，并能克服肠内意外发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省启动考查，发现这些广泛喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其余省区。这是因为辣椒能抚慰人体前列腺素E2的监禁，无利于促成胃黏膜的再生，维持胃肠细胞配置，防治胃溃疡。
四、促成血液循环
辣椒有必定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促成血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
小红椒的多少钱浙江绍兴蔬菜果品批发买卖核心6.265元/斤
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浙江金华农产品批发市场2.2元/斤
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辣椒中含有丰盛的维生素C、β— 胡萝卜 素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具备抗炎及抗氧化作用，有助于降落心脏病、某些肿瘤及其余一些随年龄增长而发生的慢性病的危险;在几团体体实验钻研中发现，有辣椒的饭菜能参与人体的能量消耗，协助减肥;去年一篇宣布于《英公营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样软化的开展及血液中脂蛋白的氧化。
不恼人群：
1.肠胃配置不佳者
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃配置不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜发生炎症，应忌食辣椒。
2.有眼病者
红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会减轻病情。在治疗环节中，少量食用辣椒、 生姜 、 大蒜 、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
3.痔疮患者
痔疮患者假设少量食用辣椒等抚慰性食物，会抚慰胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至造成出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
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