江苏无锡背阴农贸市场3.98元/斤

湖南甘露寺蔬菜批发市场2.9元/斤

山西紫坊农副产品综合买卖市场3.35元/斤

四川广平农副土特产品市场1.7元/斤

浙江金华农产品批发市场3.14元/斤

山东鲁中果品批发市场1.9元/斤

广西柳邕农副产品批发市场1.7元/斤

山西汇隆农副产品买卖市场2.23元/斤

新疆乌尔禾蔬菜批发市场4.695元/斤

山西朔州大运蔬菜批发市场1.555元/斤

江苏南关农贸市场3.3元/斤

新疆孔雀农副产品综合批发市场2.75元/斤

山西晋阳农副产品批发市场2元/斤

山东黑马农贸市场2元/斤

河北荷花坑批发市场2.6元/斤

山东滕州蔬菜批发市场1.8元/斤

江苏凌家塘农副产品批发市场2.5元/斤

北京顺鑫石门农产品批发市场2.5元/斤

浙江浙北果蔬菜批发买卖核心4.5元/斤

云南金山蔬菜批发市场1.25元/斤

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感化，还是最好的血管清算剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝固成块，因此缩小心脏病与中风的风险。

1、抗癌防癌：菜花已被各公营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，常年食用可以缩小乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在泛滥的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌成果最好。

2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感化，还是最好的血管清算剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝固成块，因此缩小心脏病与中风的风险。

3、丰盛的维K：有些人的皮肤一旦遭到小小的碰撞和损伤就会变得青一块紫一块的，这是由于体内不足维生素K的缘故。补充的最佳路径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁增强，不容易分裂。丰盛的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒才干，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的出现。

5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，岂但无利于人的成长发育，更关键的是能提高人体免疫配置，促成肝脏解毒，增强者的体质，参与抗病才干，提高人体机体免疫配置。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面成果尤佳，钻研标明，患胃癌时人体血清硒的水平清楚降低，胃液中的维生素C的浓度也清楚低于反常人，而菜花岂但能给人补充必定量的硒和维生素C，同时也能供应丰盛的 胡萝卜 素，起到阻止癌前病变细胞构成的作用，克服癌肿成长。

6、动物活性：据美公营养学家钻研，菜花内还有多种吲哚衍动物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的出现。此外，钻研标明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低构成彩色素的酶及阻止皮肤色素斑的构成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白成果。关系人群普通人群均可食用，没有不凡忌讳。适宜成长发育期的儿童、生存在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切宿愿抵抗癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有协助。

腊肉炒菜花

原料：菜花一颗，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精过量。

炒菜花的做法：

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(假设青睐吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花

所需资料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克， 鸡汤 100毫升，花生油、精盐、味精、葱、 生姜 、淀粉各过量。

制法：菜花择洗洁净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，

用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。

效用：益气健胃，补虚强身。

用法：佐餐食用。

运行：实用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

鸭肉炒菜花

主料：鸭胸肉 菜花

配料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡

做法：把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，而后把焯好的菜花和鸭胸肉一起放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 极速翻炒勾芡出锅。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部相似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热合成而散失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适宜水煮。原地中海沿岸，其产品器官为清白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，质量鲜嫩，营养丰盛，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

一年生木本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，细弱，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，展开，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状;叶柄长2-3厘米;茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。

茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色，后变成白色。

长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

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