宁夏吴忠鑫鲜农副产品市场0.835元/斤

辽宁背阴果菜批发市场1.35元/斤

湖北金桥蔬菜果品批发市场1.1元/斤

河北海阳农副产品批发市场1.5元/斤

新疆北园春批发市场1.9元/斤

北京新发地农产品批发市场1.7元/斤

安徽安民农副产品批发买卖市场1.5元/斤

湖北黄石农产品批发市场1元/斤

湖北皇经堂批发市场1.3元/斤

湖北浠水农产品批发市场2.45元/斤

山西河西农副产品市场1.2元/斤

河南西原店蔬菜批发市场1.1元/斤

山东抚顺路蔬菜副食品批发市场2元/斤

山东龙口果蔬批发市场0.8元/斤

山东沧口蔬菜副食品批发市场2.1元/斤

山东黄河路农产品批发市场1.7元/斤

北京水屯农副产品批发市场1.9元/斤

四川高水蔬菜批发市场1.48元/斤

新疆克拉玛依农副产品批发市场2.15元/斤

山西紫坊农副产品综合买卖市场1.45元/斤

药用

①《千金·食治》：久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。

②《本草拾遗》：补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。

膳食

甘蓝，自然胃菜。性平味甘、无毒，入胃、肾二经。甘蓝是环球卫生组织介绍的最佳蔬菜之一，被誉为自然“胃菜”。其所含的维生素K1、维生素U，不只能抗胃溃疡、包全并修复胃黏膜组织，还可坚持胃部细胞生动旺盛，降落病变几率。无利于激素分泌，协助乳房发育，各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰盛的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(200~300C.C)，空腹服用，每天2~3次，成果最好。不过，包心菜比大白菜含的粗纤维多而毛糙，故质硬，消化配置差的人不宜多用。

欣赏

羽衣甘蓝在华东地带为夏季花坛的关键物种，欣赏期长，叶色娇艳。在公园、街头、花坛经常出现用羽衣甘蓝镶边和组成各种漂亮的图案，用于安顿花坛，具备很高的欣赏成果。叶子色样多，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的佳品，欧美及日本将局部欣赏羽衣甘蓝用于鲜切花开售。

清炒甘蓝

1.甘蓝切成碎长条状。

2.水大 火烧 开，放入切好的甘蓝，烫十五秒即可用漏勺沥水出锅。

3.把盐、味精加到烫好的甘蓝上。由于等会没期间加。

4. 植物油 中火烧至六七成热，放入葱姜蒜，炒至变黄，捞出不用。而后添加老抽酱油，只有几滴。

5.酱油在热油内很快冒泡，这时极速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝，大火翻炒十几秒即可。装盘，开吃。

小贴士

烫甘蓝的时刻，把握好期间，不要太久，要不甘蓝就软了。

提早加好盐、味精，要不最后翻炒得那点期间，确实闲不出手来加。

酱油、葱、姜、蒜都是出香味，可以选用不加，然而我试过，加了的好吃。

甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生木本植物，二年生木本，被粉霜。矮且细弱一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不鲜明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎;最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生;花淡黄色，直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立，线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形;果梗粗，直立展开。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国关键蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都来源于地中海至北海沿岸。早在0～4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国西南地域俗称“大头菜”。云南俗称“莲花白”。

关系词条

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