摘要：白糖发糕是一款家常菜品，制造原料重要有粘米粉150克、酵母3克、糖50克等，...目录白糖发糕简介白糖发糕是一款家常菜品，制造原料重要有粘米粉150克、酵母3克、糖50克等，1、这款点心最早始创于明朝顺德伦教，听说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而
白糖发糕是一款家常菜品，制造原料重要有粘米粉150克、酵母3克、糖50克等。
1、这款点心最早始创于明朝顺德伦教，听说是一梁姓小贩蒸 松糕 时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧，看起来简便捷单，实践工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，添加白砂糖蒸熟而成。
2、家庭制造当然是把繁琐的环节便捷化，粘米粉就是大米磨成的粉，超市或市场随处都可以买获取，小潺花了两个早晨试验了两次，终于做出了爽口弹牙的白糖发糕，资料便捷，做法更是便捷，这下不用愁资料难买，或做法复杂啦，人人都可以完成的，想不试下都不行了。
3、对于发酵，除了当天用的酵母之外，还可以用泡打粉，或甜 酒酿 。
白糖发糕的做法1.酵母用温水化开;
2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大
3.把发酵好的米糊倒入菊花模具中，9分满(模具刷油);
4.做好了，孩子的最爱，看孩子吃的那么香，心里好满足;
5.也可以凉凉，煎一下，放白糖吃，有点像春节煎的年糕，滋味很不错。
白糖发糕的营养价值粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的种类，有着糯米粉无法替代的作用。选购粘米粉时要留意：真正地道的粘米粉并非是银白色的，而是悄然带点灰白。
性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
普通人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力削弱者，煮成稀粥调养食用。
白糖发糕的多少钱白糖发糕的多少钱其实很廉价，而且制造的方法也很便捷，大家可以自己入手制造一下。
食材：
面粉60克、白糖10克、水55克、泡打粉0.5克、酵母1克
做法：
1、大米粉(有的中央叫粘米粉)过量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊发生颗粒状的外形时即可。(不要加热的太过太干，那样发酵时不容易收缩，口感较干较紧)
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵(我是放到饭盒里发的)，天气热的话大略发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，外表有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
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