摘要：蛋炒面是一款适宜夏季食用的饭菜合一的食品，面条为饭，鸡蛋、圆白菜、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜，...目录鸡蛋炒面简介蛋炒面是一款适宜夏季食用的饭菜合一的食品，面条为饭，鸡蛋、圆白菜、彩椒、西瓜皮、胡萝卜、黄瓜为菜，炒面是用植物或许生物的油脂将小麦
蛋 炒面 是一款适宜夏季食用的饭菜合一的食品。面条为饭， 鸡蛋 、圆白菜、彩椒、 西瓜皮 、 胡萝卜 、黄瓜为菜。
炒面是用植物或许生物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时刻用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜抗争期间，中国人民志愿军的兵士在供应无余时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
京津地域，有一种食物叫做 油茶 面，是把小麦粉等用 植物油 炒至金黄，食用时先放大批水搅拌成糊状，再用开水冲开。考究的可以参与各种减少料，如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、 瓜子 、等等。 用糜子面制造的相似食物称为“ 茶汤 ”。
这诸多种食材组合在一同炒制而成的面条，因食材种类较多，就以鸡蛋打头，称之为蛋炒面。名字只管便捷，但其外延却很丰盛，食材的多样，选择了这款食品的营养很片面，蛋白质、碳水化合物、维生素等俱全，而且是低油低脂食品。
鸡蛋炒面的做法炒面 条是以面条、 鸡蛋 或肉为重要食材的面食。搭配变幻无穷，营养极端丰盛。
1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，参与少许精盐搅匀，备用。
2.将油菜择洗洁净，切成丝备用;葱洗净切成末备用。
3.将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。
4.将炒锅内倒入过量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。
5.另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅，出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出，锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。
鸡蛋炒面的营养价值面条的重要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化排汇，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养排汇等效用。
鸡蛋 含有丰盛的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所须要的矿物质，其蛋白质是人造界最优异的蛋白质，对肝脏组织挫伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身材发育无利，能健脑益智，改善记忆力。
炒面 是用植物或许生物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时刻用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜抗争期间，中国人民志愿军的兵士在供应无余时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
关上锅，参与1小勺蚝油、1小勺糖、翻炒几下，将面条扩散放入锅中，盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，而后关火，接着焖5分钟即可关上锅，撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌平均即可。
鸡蛋炒面的多少钱你吃过 炒面 吗?它的多少钱比拟平民化，5到10元不等，接上去引见最便捷的家常做法。
原料：面粉250克，白糖过量，青红丝，果脯，芝麻，花生油过量。
制造：将锅内放入过量的花生油，烧热后参与面粉搅拌，翻炒至面善后晾凉，参与白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青红丝搅拌平均备用;食用时，取过量炒面放入碗内，用开水冲成粥即可。
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