摘要：土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系，以土豆、面粉等为原料制造，色泽金黄，口感酥脆，是...目录家常土豆饼简介土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系，以土豆、面粉等为原料制造，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的
土豆饼 是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制造，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的食品。
1. 土豆去皮，间接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不须要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到 土豆丝 里入味。
3.再添加面粉，拌成平均的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入过量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
家常土豆饼的做法1.土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸;
2.用筷子能扎透，关火，土豆剥皮;
3.用勺子将土豆碾成粉状， 胡萝卜 切小丁;
4.放入糯米粉、 鸡蛋 和盐，带手套混合;
5.用手抓平均，手沾水，将土豆泥揉成圆形;
6.电饼铛放 植物油 烧热，两面煎至金黄色即可。
技巧
1、糯米粉和盐按土豆的大小和水量调理;
2、土豆先蒸后剥皮，更彻底快捷，不容糜费。
家常土豆饼的营养价值普通新颖马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2， 胡萝卜 素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据钻研，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其质量相当于 鸡蛋 的蛋白质，容易消化、排汇，优于其余作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包含人体不能分解的各种必须氨基酸。高度评估马铃薯的营养价值，是与其块茎含有低层次的蛋白质和必须氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和有机盐。食用马铃薯有益于肥壮与维生素的作用是分不开的。特意是维生素C可防止坏血病，抚慰造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供少量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生养酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和动物素H等，对人体肥壮都是有益的。此外，块茎中的有机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的肥壮和幼儿发育生长无法缺少的元素。
家常土豆饼的多少钱家常 土豆饼 说好了是家常的，那就是自家都可以制造的，多少钱人造就不会特意的高，十分的亲民。
1. 土豆去皮，间接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不须要再加清水了。
2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到 土豆丝 里入味。
3.再添加面粉，拌成平均的糊状，加些香葱拌匀。
4.热锅加一小勺油，摊入过量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
小贴士
土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联结国粮农组织正式推进2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的食粮”。特意对高低班族，马铃薯含有丰盛的钾，可有效预防任务压力大造成的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。
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