苹果派(Apple pie)最早是一种来源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的状态、大小和口味。状态包含自在式、规范两层式等。口味包含焦糖苹果派，法国苹果派， 面包 屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制造简双繁难，所需的原料多少钱廉价，是美国人生存中经常出现的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都青睐吃，它既简双繁难，又有营养。在本国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种十分繁难的食品。

苹果派来源于欧洲，也是在美国人生存中比拟经常出现的一种甜点。苹果派可以有各式不同的外型、大小和口味。经常出现的有焦糖苹果派(caramel apple pie)，法国苹果派(French apple pie)，面包屑苹果派(apple crumb pie)，酸奶油苹果派( sour cream apple pie)，不胜枚举。制造繁难，所需原料的多少钱廉价。

对于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE PIES”(像苹果派一样)。这个典故来自于美国战后，因为物资不足，怠惰的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并划一地摆放在橱 柜 里。起初，就用这个比喻东西摆放的划一。

酥皮

面粉150克

油30克

盐3克

水90克

搓揉平均而成

酥心

面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)

白油90克

搓揉平均而成

3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开

注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩展了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的.

内馅做法

大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.

拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.

烤箱预热375度(~180摄氏度)

把派皮资料分红2份，每份区分擀薄，一份铺在派盘底部，用手重压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许.

第二份派皮铺在下面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.

在下面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好.

苹果的性味平和，含有丰盛的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、无机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸， 胡萝卜 素，是一切蔬果中营养价值最凑近完 美的 一个。

1.富含锌

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高默认的成果。苹果不只含有丰盛的糖、维生素和矿物质等大脑必须的营养素，而且更关键的是富含锌元素。据钻研，锌是人体内许多关键酶的组成局部，是促成成长发育的关键元素，锌还是导致与记忆力毫不相关的核酸与蛋白质的必无法少的元素，锌还与发生抗体、提高人体免疫力等有亲密相关。

2.鲜苹果中的含水量为85%。

3.苹果中含的多酚及黄酮类自然化学抗氧化物质和少量的粗纤维。

4.含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐联合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，无利于平衡体内电解质。

5.含有的磷和铁等元素，易被肠壁排汇，有补脑养血、宁神安息作用。

6.苹果的香气是治疗抑郁和压制感的良药。专家们通过屡次实验发现，在诸多气息中，苹果的香气对人的心思影响最大，它具备显著的消弭心思压制感的作用。临床经常使用证实，让精气压制患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精气轻松欢快，压制的心境得以消弭。

苹果派的多少钱并不贵，自己制造也十分繁难。

苹果派做法

将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。

将派皮取出，区分放在心形派盘上，按压使派皮与派盘联合严密。

将海绵蛋糕屑区分撒在派皮上，而后再放上苹果馅。

在苹果馅上再笼罩一层派皮，将边缘与高层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。

在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从残余的派皮上切出一个小叶子的状态，放在苹果派下面做装璜。

在派皮外表刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中高层，高低火，烤制25分钟左右，即可。

相关词条

水果冰沙

鸡蛋布丁

三不粘

牛奶冻

酥油饼

炸牛奶

雪媚娘

哈根达斯月饼

水馒头

芒果班戟

紫薯山药糕

心太软