绿豆 凉糕 是汉族特征小吃，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段期间后堪称是夏日无法或缺的解暑良药。

做法

1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化

2、而后倒入 蜂蜜 和绿豆沙，搅拌平均，熄火

3、将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可

小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。

豆沙的做法：先把绿豆熬开，而后用筛网过滤(把筛网放进盛有大批绿豆汤的碗里，网底要接触到水，这样可以把豆沙洗出来)，而后把筛出来的绿豆沙汤倒到锅里，参与糖和蜂蜜，先开大火，沸了，关小火缓缓熬，要不停搅拌，假设汤多的话，要熬的期间也久，熬到汤汁差不多很少了，就要装盘了，由于，豆沙凉了以后还会变浓。没有用完的豆沙可以放进冰箱里保留。(PS:豆沙熬到水比拟少的时刻，要不时搅拌，不然的话会炸开来)

1、绿豆淘洗洁净，参与过量冷水(水量以没过绿豆1cm为宜)浸泡1晚，而后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。

2、将去掉豆皮的绿豆放入实用于 微波炉 的碗中，参与200ml热水，封上 保鲜 膜，移入微波炉，用高火(或900瓦)火力加热4分钟，取出备用。

3、将绵白糖和800ml冷水及 薄荷 叶放入实用于微波炉的容器中，封上保鲜膜，移入微波炉，用高火(或900瓦)火力加热3分钟。煮好的豆子参与过量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙。豆沙倒入锅子里备用。

4、琼脂放入冷开水中泡软。

5、把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸

6、参与泡软的琼脂，搅匀。

7、将 凉糕 液倒入一个大平盘中铺安静置，温凉后封上保鲜膜，移入冰箱冷藏室，待凝结后取出切成小方块即可。

留意事项

小窍门 浸泡绿豆时可以放出来1g食用碱，绿豆更容易去皮，蒸酥。

把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝结即可;脱模后可直接吃，或许稍加装璜

绿豆是夏令饮食中的下品，更高的价值是它的药用。隆冬严冬，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，成果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉软化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅佐作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后内服治疗疮疖和皮肤 湿疹 。假设得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

因其营养丰盛，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记录：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用效用多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用效用都极为推崇。近几十年来，人们用现代迷信技术对绿豆启动了多方面的钻研。

绿豆 凉糕 的多少钱由绿豆多少钱选择，普通来说绿豆多少钱在4元到11元每斤这个范畴内高低涨跌。

①绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。经过抑菌实验证明，绿豆衣提取液对葡萄球菌有克服造用。依据无关钻研，绿豆所含的单宁能凝结微动物原生质，可发生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等动物活性物质或许也有必定水平的抑菌抗病毒作用。

②经过提高免疫配置直接施展抗菌作用。绿豆所含有的泛滥动物活性物质如香豆素、动物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫配置，参与吞噬细胞的数量或吞噬配置。

关系词条

水果冰沙

鸡蛋布丁

三不粘

牛奶冻

酥油饼

炸牛奶

雪媚娘

哈根达斯月饼

水馒头

芒果班戟

紫薯山药糕

心太软