摘要：糖不甩又名吉祥果，是广东地域汉族传统名点，属于粤菜甜点，口感相对是酥滑甜蜜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜，...中西糕点糖不甩目录糖不甩多少钱糖不甩又名吉祥果，是广东省的中央传统名点之一，属于粤菜甜点，口感相对是酥滑甜蜜、醒胃而不腻、味香四溢、老少
糖不甩 又名吉祥果，是广东省的中央传统名点之一，属于粤菜甜点。口感相对是酥滑甜蜜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特意祛寒邪气。
糖不甩做法繁难，间接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，而后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎 鸡蛋 伴食。
那么这"糖不甩"的由来又是什么呢?据传还跟八仙无关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，因为流毒众多，生灵涂炭，赶往东坑过"卖身节"受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是身强力壮，劳力退减。入地大八洞神仙吕洞宾闻说后赶忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但谗言刺耳，再者擅自下凡，乃触犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的"糖不甩"(取之"糖粉粘丹不分别"之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾履行半卖半送。众人吃后，果然杀住了鸦片流毒，体力、智力复原。农历廿四节气滚瓜烂熟，东坑"糖不甩"因此而名扬远近。
口感相对是酥滑甜蜜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
糖不甩简介糖不甩又名吉祥果，是广东地域汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感相对是酥滑甜蜜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特意祛寒邪气。“糖不甩”做法繁难，间接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，而后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎 鸡蛋 伴食。
无关“糖不甩”的趣事尚多。据传公元1883年，即光绪九年，慈禧中断听政，光绪帝亲政皇朝。广开贤路，复原全国科举大考。东坑丁屋村清苦佳人丁仁长，上京赴考，沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥。试后被光绪帝钦点为癸末科当朝进士，御封“翰林院庶吉大学士”，惊扰乡梓，现存丁屋村有碑为证。
糖不甩的做法资料
糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等过量。
做法
1、花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉添加椰丝和砂糖拌匀；
2、用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
3、锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖齐全消溶后，缓缓添加糯米汤丸，要不断用调羹搅拌，免得粘锅底；
4、待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
糖不甩的营养价值糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和收缩性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化排汇。糯米性甘平，能暖和脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有必定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗成果。糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经平安等症患者食用。此外，糯米适宜煮成粘稠粥，这样不只营养丰盛、有益滋补，且极易消化排汇，可补养胃气。
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