山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为重要资料，经过选料、荡涤、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本状态及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果 丹皮 ，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最盛行的种类。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的效用。

一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多效用。前不久，天津环境医学钻研所无关人员对国际经常出现的30种水果的抗氧化活性启动测定后，以为山楂的抗苍老作用位居群果之首。

山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎样吃，都不要过量。

山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的成果。产品为圆形薄片，色泽娇艳，厚薄平均，质酥过度。含糖量为85%，恢复糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰盛的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等效用。

山楂片是精选山楂，白砂糖为重要原料，过去，由于受采收品质，包装条件， 运输过程等限度，烂果多，一时加工不了，损耗大。为处置上述疑问，须要对山楂启动脱水加工。当今企业往往驳回现代化设施，运用先进迷信工艺精制，产品呈山楂果原色，组织细腻，吃略有蓬松，具山楂原果风味，酸甜适口，典型性强，品质目的应合乎规范，卫生目的应合乎中华人民共和国国度规范GB14884的规则。

中医以为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。肥壮的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替期间，常年间贪食山楂或山楂片、 山楂糕 等，对牙齿成长不利。

另外，山楂片、果 丹皮 含有少量糖分、儿童进食过多会使血糖坚持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，常年少量食用会造成营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要留意及时漱口刷牙，以防损伤牙齿。

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促成脂肪类食物的消化。促成胃液分泌和参与胃内酶素等配置。中医以为，山楂具备消积化滞、收敛止痢、活血化淤等效用。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具备清楚的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调理血脂及胆固醇含量的配置。每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食积”，现代钻研证明，山楂片有清楚的助消化作用，尤其是消肉食积。山楂不只能促成消化，尚有减肥，降落血脂的作用。

防癌、抗癌： 近年钻研发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具备抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的出现或减轻，而试验钻研标明，山楂提取液不只能阻断亚硝胺的分解，还可克服黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，关于曾经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一同煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅佐抗癌的作用。

强心、降血脂、降血压：临床钻研证明，山楂能清楚降落血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样软化;山楂还能经过增强心肌收缩力、参与心输入量、扩张冠状动脉血管、参与冠脉血流量、降落心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和耐久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

治疗痛经、月经不调：中医以为山楂具备活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常体现为行经第1～2天或经前1～2天出现小腹疼痛，待经血排出流利时，疼痛逐渐减轻或隐没，且经血色彩暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后参与过量水，文火熬煮至山楂烂熟，参与红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开局服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天中止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可奏效。此法也适宜月经不调、中医辨证为血淤者。

山楂片的多少钱很廉价，普通几块钱就可以买到。

有些人不宜多吃山楂 ，中医上有种说法：“山楂只消不补”，脾胃虚弱者不宜多食。儿童若常年间贪食山楂或山楂片、 山楂糕 等，对牙齿成长不利。

孕妇出现早孕反响时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，特意是干山楂，干山楂的活血作用比拟强，由于山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有或许诱发流产。山楂可促成胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，并且鲜山楂外面含有少量的鞣酸，食用过多，鞣酸会与人体内的矿物质联合构成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具备必定的侵蚀性，食用后要留意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应分内留意。

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