开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，相似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的清楚特点，是平安的理智选用。它重要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适宜在该区反常成长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优异的水土坚持树种。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰盛的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经平安、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

不同的中央有不同的多少钱。最廉价的是29.5元。最贵的有78.5元一斤。

阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，相似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的清楚特点，是平安的理智选用。它重要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适宜在该区反常成长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优异的水土坚持树种。

食用开心果的留意事项：

1、适当食用。

开心果只管好吃，然而也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会造成消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。

2、搁置得当，免得受潮。

吃完开心果后，必定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就十分难吃了。最好把开心果放在密保的盒子里，防潮成果会更好的。

阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，相似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的清楚特点，是平安的理智选用。它重要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适宜在该区反常成长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优异的水土坚持树种。

花雌雄异株，圆锥花序长4-10cm，花序轴及分枝被柔毛，具条纹，雄花序严惩，密集，雄花花被3-5，长圆形，大小不等，雄蕊5-6，雌花花被3-5，长圆形，膜质，边缘具卷曲睫毛，子房无柄，长圆形，长约lmm，花柱长约0.5mm。核果卵形或长椭圆形，果柄长约3cm，果较大，长约2cm，宽约1cm，先端急尖，具细尖头。

成熟时黄绿色至粉白色。花期3-5月，果期7-8月。阿月浑子落叶小乔木，高5-7m。小枝细弱，圆柱形，具条纹和小皮孔，被微柔毛或近无毛，幼枝常被毛。奇数羽状复叶互生，理论具3小叶，稀5小叶，叶柄上方平，无翅或具狭翅，小叶无柄或几无柄，叶卵形或阔椭圆形，长4-10cm，宽2.5-6.5cm，顶生小叶较大，先端钝或急尖，具小尖头，基部阔楔形、圆形或截形，侧生小叶基部常不对称，全缘，叶上方无毛，叶上方疏被微柔毛，革质。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰盛的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经平安、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士示意，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的清楚特点，是平安的理智选用，它能给平安带来三个效用：

1、富含精氨酸，它不只可以缓解动脉软化的出现，有助于降落血脂，还能降落心脏病发作风险，降落胆固醇，缓解急性精气压力反响等。

2、开心果紫白色的果衣，含有花青素，这是一种自然抗氧化物质，而葱绿色的果仁中则含有丰盛的叶黄素，它不只仅可以抗氧化，而且对包全视网膜也很无好处。

3、每天吃上28克开心果，大略是49颗左右，不只不用担忧发胖，还有助于管理体重。这是由于吃饱的觉得理论须要20分钟，吃开心果可以经过剥壳延伸食用期间，让人发生饱腹感和满足感，从而协助缩小食量和管理体重。

阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，相似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具备低脂肪、低卡路里、高纤维的清楚特点，是平安的理智选用。它重要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适宜在该区反常成长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优异的水土坚持树种。

贮藏的时刻要放在阴凉密闭的中央，搁置开心果通风湿润。

开心果的选购：

1、看果壳。开心果的果壳应该出现乳白色或许淡黄色，不要买纯白的，过于白的很容易是用双氧水漂过的。假设拿不准，可以多选用几家的开心果做下比拟，这样就能分辨清楚了。

2、看果实色彩。开心果果实假设是绿色的，就比黄色的要新颖，所以在选购时要看细心果实的色彩，不要只看外表的几个，应该把底下的开心果都翻过去一块看看才行。

3、 闻闻气息。好的开心果有种自然的幽香，假设闻起来有怪味，或许是刺鼻的香气，说明开心果期间长了，或是 增加剂经常使用过多，比如糖精什么的增加很多。

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