摘要：茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制造主料，工艺为煮，制造难度中等，鲅鱼有补齐的效用，贫血、营养不良等人群应多...鱼类茄汁鱼目录茄汁鱼的营养价值1、中医以为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有必定疗效；2、鲅鱼还具备提神和防苍老等食疗配置，常食对治疗
茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制造主料，工艺为煮，制造难度中等。鲅鱼有补齐的效用，贫血、营养不良等人群应多...
鱼类
茄汁鱼
目录
茄汁鱼的营养价值
1、中医以为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有必定疗效；
2、鲅鱼还具备提神和防苍老等食疗配置，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经平安等症会有必定辅佐疗效。
茄汁鱼的做法食材预备
原料：鲅鱼
配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。
制造步骤
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼假设大可以切段。
2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。（事前可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放过量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。
5、最后，连汤带鱼放入低压锅压20-30分钟后就做好了。（留意水不要放少了，要没过鱼）。
茄汁鱼简介茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制造主料，工艺为煮，制造难度中等。鲅鱼有补齐的效用，贫血、营养不良等人群应多食用。普通人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经平安等症人群。鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会发生鱼油毒，如不经解决，食后易中毒，须加留意。
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