鸡蛋 果目前每公斤的市场多少钱在20-55元之间，是一种极富市场前景的果树种植种类。蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，适宜沙质地和其余土壤质地栽种的优异个性二代母本果树。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或 果酒 。

蛋黄果如何选购

好的蛋黄的果果实是球形的，未熟时果绿色，成熟的蛋黄果的色彩呈黄绿色至橙黄色，润滑，皮薄，果肉橙黄色，蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

蛋黄果怎样保留

蛋黄果不像人们想的那么难以保留，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比拟韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，或许就是由于水分少所以才容易保留吧。买的时刻挑捏着牢固一点的，外皮橙黄或许黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时刻假设水果上有 保鲜 膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。

适宜吃蛋黄果的人：肥壮体质、温和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人。

不适宜吃蛋黄果的人：干冷体质、淤血体质的人。

只管蛋黄果营养价值高，风味共同，吃在嘴里的那种觉得绵绵的、甜蜜的，着实让人回味无量。然而大家必定不要贪嘴哦，要遵照蛋黄果的宜忌人群来食用，这样能力够肥壮、安保的享用美食!

食用

蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或 果酒 。海南蛋黄果美容效用：蛋黄果含有丰盛的磷、铁、钙、维生素C、类 胡萝卜 素等营养物质及人体必定的十七种氨基酸，具备协助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇运动痛、减压降脂等效用。

1.蛋黄果含丰盛的维生素C 各种矿物质元素和氨基酸，关于身材的补充是十分好处的，可以起到调理的作用。

2.水果普通都助于排泄，可以润滑肠道，关于及时排出害物质是十分协助的，而蛋黄果也不例外。

3.吃蛋黄果可以起到美容的效用，关于皮肤美白来说是十分协助的。

4.食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延伸寿命，关于老年人来说，多吃一点是十分好的。

经济

蛋黄果树姿漂亮，适宜作庭园栽培。蛋黄果适宜沙质地和其余土壤质地栽种的优异个性二代母本果树;该水果每公斤的市场多少钱在20至55元之间，是一种极富市场前景的果树种植种类，同时也是处置乡村水果种植业种类老化、市场多少钱低迷，促成乡村农民增收的一条有效路径。

幼树

定植后一个月按薄施勤施的准则启动施肥，每月施肥一次性，每次株施尿素20g，磷酸二氢钾10g;9 月 至次年2 月，每2个月施肥一次性，每次株施尿素20g，磷酸二氢钾10g。第2 年3-8 月每月施尿素30g，磷 酸二氢钾15g;9 月至次年2月，每2 个月施肥一次性，每次株施尿素30g，磷酸二氢钾20g。第3 年少数幼树开局开花挂果，此时要摘花，放大氮肥施用量，促使 幼树营养成长。整个幼树期留意 灌溉，以保障反常的成长。

成年树

蛋黄果定植4-5 年后进入丰产期。蛋黄果周年结果，但l0 月中旬 和2 月中旬是两次采果高峰期。2 月中旬成熟果占全 年的85%，果实质量最好，因此施采果肥要在2 月中， 下旬启动，在冠幅垂线下挖沟，株施厩肥50kg，生石 灰0。5kg，同时联合喷施叶面肥。在壮果期要保障水分的供应，花前适当控水以促成花芽分化，果实成熟后 应控水以防止裂果。

土壤治理

用生草笼罩法可防止杂草成长，同时参与土壤湿度，改善土壤理化性质。笼罩资料以铺地木兰最好。同时要依据幼树的成长状况有方案的扩穴改土。 树盘内驳回轻耕法去除杂草，树盘外用生草法覆 盖以缩小杂草成长。

蛋黄果(拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC)，又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。

果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，润滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其滋味口感介乎于番薯和榴莲之间。种子理论1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后须要后熟4-7天方可食用。

小乔木，高约6m;小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛。叶坚纸质，狭椭圆形，长10-15(20)cm，宽2.5-3.5 (4.5)cm，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，中脉在上方微凸，上方浑圆且十分凹陷，侧脉13-16对，斜回升至叶缘弧曲回升，两面均显著，第三次脉呈网状，两面均显著;叶柄长1-2cm。

果倒卵形，长约8cm，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如 鸡蛋 黄，故名蛋黄果;种子2-4枚，椭圆形，压扁，长4-5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。花期春季，果期春季。

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