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醋栗各种营养的含量比普通的水果都要高，而且特意片面。像微量元素铁磷钾钙镁，维生素C 无机酸糖蛋白质脂肪，样样都有。那除了这个营养片面以外还有什么特点呢。

醋栗的果肉含有很多絮状物，其关键成分其实就是果胶，对胃粘膜有很好的包全作用，听说用醋栗做的果冻，基本就不用减少人工果胶一类的物质，但冻儿的效果却十分好。

另外，它的口感也十分的好，并且甜酸过度。它还有一个好处就是，这种果实属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，这个含糖量最高不超越11%。这三高的人群和糖尿病人能多吃几口的水果可没有几个，而这醋栗就恰好是个例外，它的果糖含量相对比拟低，普通在5%到11%之间，所以吃起来就没有那么多的疑问。而关于反常人来说，您就是把醋栗当饭吃，并且吃饱了也不会发生什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的现象。

酒伤胃，这个大家都知道，喝酒的时刻吃点醋栗就能起到包全胃的作用，然而你要是能把醋栗和酒放在一同泡，做成醋栗酒，就能减轻酒精对胃粘膜的抚慰，并且对胃起到必定的包全作用。

醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大少数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。同时动物黄酮的含量很高，具备硬化血管、降落血脂和血压、补钙和增强者体免疫力、抗癌等作用。醋栗不只可以生食，还可以加工制成绩汁、果酱、 果酒 、果膏等。

化学成份

果实含有无机酸类：枸橼酸、苹果酸及酒石酸

性味

酸，温

配置主治

解毒，主治感冒

用法用量

3～5钱

醋栗 白酒

这个醋栗酒用到的醋栗和白酒的比例是1：4 就是一两醋栗，四两白酒 。首先要筛选醋栗，醋栗必定要选成熟的，也就是这种黑紫色的比拟好，挑好以后

用清水重复的荡涤几次，把它洗洁净。

这里要用的白酒可是有要求的，白酒必定要选择高一点度数的，50度左右的就可以，这样泡在酒里的醋栗一是不会坏，二是醋栗中的营养物质才会被很快的监禁进去，溶入酒中。另外，您也不要被50度的白酒吓着，由于醋栗其实是一种浆果，外面的水分很多，当醋栗中的水分融入到酒中以后，这酒的度数也就没有那么高了。

只需通过一个月的浸泡，能看见有这种絮状物溶出了，这个醋栗 保健酒 就可以喝了，不过要提示大家这个醋栗浸泡的期间越长，溶出的絮状物越多，保健效果就越好。

1.育苗醋栗的枝条发生不定根的才干较强，消费上罕用扦插、压条启动繁衍。

2.建园

(1)园地的选择醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深沉、腐殖质多、蓬松肥美的土壤上成长良好。园地最好选择地势平整、光照短缺的中央。山坡地坡度不超越10度的缓坡地为宜。低洼阴凉、排水不良或有重大病虫害的中央不易建园。

(2)定植醋栗秋天定植较春季定植为好，不只萌芽早，而且成活率高，成长强健。定植前挖30厘米X30厘米栽植穴，株行距1米X1.5米或1米X 2米。栽植时每穴栽1—4株，穴内苗间距10～15厘米。栽后需重剪，即距低空留4～5芽启动修剪。

(3)土肥水治理醋栗园成长季需经常松土、除草。基肥以农家肥为主，适宜在春季9月上旬至10月上旬，或春季4月中、下旬施入。施入的方法可在株丛两侧或两株丛之间挖沟，沟深宽各30厘米，将肥料施入后覆土虚浮，而后灌水。成龄园每公顷施无机肥约30—40吨。追肥普通一年中启动2次，第一次性在萌芽期追施尿素和硝酸铵，成龄株丛施肥量为75—100克。第二次落花后、新梢成长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥，每株丛追肥量为100至125克。追肥方法可在株丛间或行间靠株丛两侧开沟，沟深8～10厘米，宽10～15厘米，撒入化肥后覆土虚浮，而后灌水。

此外，可在整个成长季依据植株成长须要随时启动根外追肥。有灌溉条件的果园最好应坚持土壤持水量的75%～80%。若果园有积水，还需及时排水。

醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，白色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。生于杂木林或针阔混交林中。散布我国西南、华北、山西、陕西、甘肃等地。欧洲人自中世纪起来就拿来享受的夏季浆果，采收节令十分短。又名 灯笼 果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光洁而透明，几条纵行维管教明晰可见，比拟小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。我国各地家养醋栗很多，栽培的种类和种类是从本国引入的。

红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木，株高 1～115 cm，果实成串着生在果枝上，白色，故名红醋栗。醋栗是中国关键经济树种之一，果实甜蜜可食 ,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等 ,具备很高的经济价值，还可作欣赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力阻碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏关于治疗皮肤病效果清楚。彩色浆果也经常被制形成绩脯用在糕点类中以削减风味。红醋栗种子油包括丰盛的亚麻酸，该酸关键蕴藏在 植物油 中。

醋栗为落叶灌木，株丛高大、开张，新梢上布满锐利的刺。分枝力和延伸枝成长势均弱。普通株丛基部都有兴旺的基生芽，每年都可萌生出基生枝，因此基生枝抽生才干强，常从一个株丛内收回50个以上的枝，因此影响多年生枝的成长势及寿命。醋栗寿命普通为7～8年，盛果枝龄为3～4年。

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