江苏凌家塘农副产品批发市场5元/斤

蜜枣对身材有益，以下有餐谱供参考：

猪肺菜干蜜饯汤

食材：半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

步骤/方法：

1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

2、从新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开战煮沸，而后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可关上锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一起放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，而后下盐调味，即可关火。食材效用

1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之配置。加之能使汤更清甜。

4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。[1] 汤品特征

清甜、润肺、保健，适宜全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

荡涤猪肺的小方法

猪肺必定洗净，除去有害物质，能力施展其最大的效用。

把猪肺重复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

苦瓜蜜饯汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐过量

做法：

1 洗洁净苦瓜，切开两头，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗洁净后剪碎。

3 洗洁净蜜枣。

4 洗洁净瘦肉，飞水后再冲洁净。

5 烧滚过量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

效用：清热消暑，解毒

1. 枣能提高人体免疫力，并可克服癌细胞，*理钻研发现，红枣能促成白细胞的生成，降落血清胆固醇，提高血洁白蛋白，包全肝脏。红枣中还含有克服癌细胞，甚至可使癌细胞向反常细胞转化的物质;

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中丰盛的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石构成的概率也就随之缩小;

3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质蓬松产贫血有关键作用，中老年人更年期经常会骨质蓬松，正在成长发育高峰的青少年和女性容易出现贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其成果理论是*物不能比拟的;

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管硬化，从而使血压降落的物质，对高血压病有防治效用;

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，愈加年轻。

花生蜜饯汤

做法

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加过量水，小火煮到熟软，再加 蜂蜜 200克，至汁液黏稠开战。也可用低压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后参与蜂蜜。

效用：滋补气血，提亮气色

栽培要点本种类树势弱，树体小，抗寒、抗病力弱，抗旱力较强，适于平川、旱地、坡地及市区远郊开展。

1、仔细选用枣园地 蜜枣树对地势和土壤的要求不很严厉，对土壤顺应性强，具备耐贫瘠，耐高温，耐寒的个性。蜜枣树抗旱力强，然而不太耐碱，所以种蜜枣树者，特意是新垦荒种蜜枣树者首先应引咸水洗碱，前期种耐碱农作物，如 红花 、油葵等粗浅、熟化土壤，增施无机肥料，深翻土地，始终参与土壤无机质含量，重粘土、沙石土，砾质土应挖穴换土给它发明一个良好的立地条件。

2、园地布局 蜜枣树为多年生树种，蜜枣园的布局设计应利于灌溉、 防风 和田间运输。要求把路、林、排水，机电无机的联合起来，同时必定先栽防护林带，以减低风害损失。整地施肥是矮化密植，早丰产形式的第一条件，所以零星栽在前一年秋末片面耕翻30cm深的基础上，按设计的株行距为规范，在栽植点启动1m见方的穴状整地，要求行直。

3、苗木选用 普通必定用种类地道成长强健，根系完整，无蜜枣病虫害，嫁接苗砧木与接穗愈合结实的一二级苗木。一级苗高100cm以上，地径粗1--1.2cm,主根粗2cm以上,长度20cm以上，6--8条;二级苗高80--100cm，地径粗0.8cm以上,主根粗2mm,长18cm,5条以上。

4、栽植期间 春秋两季均可栽植。但秋季定植为主，春栽宜晚，最佳期在4月5日--20日(气温18℃以上)，秋栽宜早，在落叶后10月10日--11月5日。

蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次性，使得容易吸糖，而后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了往常吃的蜜枣。也可用于 泡茶 ，有一股枣的幽香。

蜜枣有两个含意，一个是中国的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实。中国有三大蜜枣区分是：京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣)，徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分)，可以看进去三者口感越来越硬。

经常出现的金丝蜜枣， 阿胶 水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。而前面的两类都属于硬蜜枣。

清乾隆年间，随州胡凌兴独创金黄蜜枣，州官贡献给皇帝，深得赞誉，被列为贡品。从此，唐县镇金黄蜜枣名声大振。尔后，蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅行食用的佳品。

“随州金黄蜜枣”被列为湖北十小名优特产，1997年荣获第三届国内食品博览会“中国优质食品”名称，市场开售十分看好。　蜜枣加工工艺要求比拟共同。从青枣到蜜枣成品，要通过火级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等工序，在蜜枣加工现场，还须要防蚊、防蝇、防尘设备。唐县镇的蜜枣品牌树起后，市场开售看好。

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