摘要：杂粮煎饼来源于煎饼果子，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特征煎饼，更适...面食杂粮煎饼目录杂粮煎饼简介杂粮煎饼来源于煎饼果子，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特征煎饼，更适
杂粮煎饼来源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特征煎饼，更适宜中老年人及儿童口味，具备调理人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；06年至今不时风行全国。
山东杂粮煎饼是一种小吃方式的煎饼。重要特征:香,里外全脆,味美,酱重要以回味感为主。给人觉得吃过一次性,还想吃下一次性的觉得。山东杂粮煎饼越来越多的人开局留意饮食肥壮,咱们开局寻觅可以守业的细粮名目通过走访考查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青眼。
杂粮煎饼配方全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、 鸡蛋 3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，炸菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
杂粮煎饼的制造方法刮煎饼
将细体面调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用润滑的木片把面糊摊开，刮平，刮平均，刮薄。周边智能卷起时，揭起来即可。
摊煎饼
将体面和成面团，在鏊子上滚动，依托鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。将原料泡软（假设是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），而后在磨子上磨成糊，再摊。
详细流程：
1、一切资料预备好，下面撒点盐。
2、预备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、下面倒入 鸡蛋 一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，下面放脆饼。
7、周围刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
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