白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的种类。其香气清爽，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对普通灌木茶树之别称)种类的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为"贡茶"和"眉茶"。贡茶的质量优于眉茶。

石灰 保鲜 :普通是先用牛皮纸或其它较厚实的纸(切忌用报纸等异味纸张)把茶包好，茶的水分含量不要超越6%(用手捻茶叶易成粉末时的含水量)，而后将茶叶放在陶质坛罐的周围，两边放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，缩小空气进入。石灰视吸湿水平每过2个月～3个月审核一次性，见块状石灰变为粉末时，及时改换。这样普通可以坚持6个月～10个月。如一时没有块状石灰改换，也可用硅胶替代，当硅胶呈粉白色时取出烘干再用。

冰箱保鲜:当代社会，随着人们生存水平的提高，冰箱曾经成为大少数家庭的必备家电。应用冰箱保鲜茶叶是大局部家庭用来保鲜茶叶的最重要手腕。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻 柜 启动贮藏。

喝白牡丹茶只管有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是一切的人都适宜喝茶。“普通一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。关于体力休息量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。”

此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝配置不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立刻饮茶一杯的习气对平安有益；不要睡前饮茶，茶叶中含有 咖啡 因、茶碱、可可碱等，具备较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不只影响睡眠，日久还会形成 失眠 。

专家提示，平淡食物较多、烟酒量大的人也可适当参与茶叶用量；孕妇和儿童、神经平安者、心动过速者，饮茶量应适当缩小 。一天一次性性饮用少量贡眉是不迷信的，正确的方法应该是一蠢才数次饮用，这样白牡丹茶中的多酚类、儿茶素才干够被人体充沛排汇。

白牡丹制造工艺关键在于萎凋，要依据气象灵敏把握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴天天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘期间为春、夏、秋三季。其中采摘规范以春茶为主，普通为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背普及清白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张启动烘焙，只宜以火香烘托茶香，坚持香毫浮现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心瘦弱，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背普及白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之效用，为夏季佳饮。

1、备具：将白牡丹冲泡时的用具逐个端到扮演 台 上。

2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再拔出白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中沉没，给人以动感。

4、赏鲜叶：白牡丹鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉葱绿，鲜活欲出。

5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

6、置茶：用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，而后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目标是浸润茶叶使其初步倒退。

8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向微微转动，使茶叶进一步排汇水分，香气充散施展，遥香约0.5分钟。

9、冲泡：冲泡时驳回盘旋注水法，可以参观到茶叶在杯中高低旋转，加水量管理在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

一、白牡丹茶能延缓抗苍老，美白养颜、白牡丹茶能延缓抗苍老、能延缓抗苍老长饮白茶能有助于延缓苍老效用。多喝白茶能延缓抗苍老、美白养颜，特意是白牡丹茶叶是典型的女人茶，白牡丹茶叶的美容养颜效用越来越受现代时兴人士，特意都市女性的欢迎。

二、白牡丹茶黄酮含量高，具备极强的抗氧化成果、白牡丹茶黄酮含量高，酮含量高白茶中的黄酮含量高达2.025%是一切茶类中最高的，黄酮是自然的抗氧化剂，具备极 强的抗氧化成果，能有效中和紫内线和环境污染所生成的活性自在基，一杯白牡丹茶叶的效用与作用等于12杯橙汁。

三、白牡丹茶能有效杀菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效杀菌消炎、白茶的杀菌抗病毒成果比绿茶强，具备许多疗效，白茶的下品白牡丹茶更是具备很强的杀菌抗病毒才干。

白牡丹因其绿叶夹雪白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的种类。其香气清爽，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对普通灌木茶树之别称）种类的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为"贡眉"和"寿眉"。

目前产区散布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优异茶树种类，选取毫芽瘦弱，清白的春茶加工而成。

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