波尔多红酒的特点

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摘要:波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区,雷同是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,理论是酒标上标称的产区越...目录波尔多红酒品牌1.拉菲堡,法国波尔多,环球葡萄酒中,法国葡萄酒最受推崇,法国葡萄酒中,波尔多地域酒最受推崇,而在1855年的法

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。雷同是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,理论是酒标上标称的产区越... 目录 波尔多红酒品牌

1.拉菲堡(法国波尔多)

环球葡萄酒中,法国葡萄酒最受推崇,法国葡萄酒中,波尔多地域酒最受推崇,而在1855年的法国葡萄酒分级中,拉菲堡名列波尔多区榜首,可谓法国葡萄酒之王。

2.玛歌堡(法国波尔多)

作为法国波尔多五大酒庄当中比拟遵守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止依然坚持着手工操作,在其余局部酒庄曾经改为不锈钢的发酵罐,它依然坚持驳回橡木发酵的酿造工艺。

3.木桐堡:(法国波尔多波亚克村)

波尔多的波亚克村是环球驰名的葡萄酒的圣地,在波尔多传统的五小名庄中,波亚克村就包含了三小名庄,木桐堡即为其中之一。作为近百年来惟逐一家能够从二级酒庄回升至一级酒庄排位的酒中至尊。

4.拉图堡(法国波尔多吉伦特河口)

1989年过后环球最低廉的酒庄

5.帕图斯(法国波尔多宝物隆)

在法国这一葡萄酒王国,有六大葡萄酒消费地,其中以波尔多地域最具代表性,而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大驰名葡萄酒产区中,宝物隆是最小的一个,区内酒庄的数量并不多,然而兴许是物以稀为贵,兴许是小酒庄可以精工巧作,这里出产的葡萄酒比波尔多其余地域都要贵,帕图斯正是其中的领军者。

波尔多红酒的酿造工艺

波尔多玛格丽红红酒的鄙俗源于它漫长而粗疏的酿造模式:葡萄汁在发酵环节中,浸皮的期间管理着红酒清澈动人的色彩及酒中单宁的含量;发酵实现后,须要将沉于发酵槽底的酒渣抽取进去,这是一段缓慢而耐烦的环节;接上去是选出质量最好的酒,同时将不同种类的葡萄酒以完美的比例联合。这样岂但可以优化酒的质量,还可以保管下不同种类葡萄的风味,而且能联合出更为共同美妙的口味。通过几个月或更长的期间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具备生命力,它们透过软木塞渐渐地呼吸,继续出现着奥妙的变动,渐渐到达成熟。因此,波尔多红酒大多适宜常年保管,上佳的美酒须要十几年甚至几十年期间能力成熟。

波尔多既是一座市区又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国驰名的产区。位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地域。该区地域广阔,物品长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举环球公认的环球最大的葡萄酒产地。波尔多,简直一切的波尔多红酒都由不同的葡萄种类混合酿制而成,重要是加本力苏维翁与必定比例的梅洛以及加本力佛朗。

波尔多红酒的存储方法

保管波尔多红酒最禁忌的是温度的剧烈变动,在家里只需保管于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的波尔多红酒于饮用前冰冻即可。假设你将波尔多红酒贮存于冰箱中,只适宜寄存于温度变动较小的蔬菜室内。最理想与常年的贮存环境是温度约在摄氏12~14度间坚持恒温,湿度在65%~80%间,坚持光明,普通酒都搁置于公开室。坚持洁净,免得其它异味渗入酒内。

波尔多红酒的特点

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。雷同是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,理论是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄(MargaretRed)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,普及大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具格调,纵是一街之隔,风味亦一模一样,这也是波尔多红酒令人着迷的要素之一。

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