摘要：朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料消费的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒，原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁，...目录朗姆酒的特点朗姆酒是微黄、褐色的液体，具备粗疏、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味，朗姆酒能否陈年并不关键，关键看是不是原产地，它分为油
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具备粗疏、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒能否陈年并不关键，关键看是不是原产地。它分为油腻型和浓郁型两种格调。
油腻型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母启动发酵后蒸馏，在木桶中贮存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。油腻型朗姆酒关键产自波多黎各和古巴，它们有很多类型并具备代表性。
浓郁型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在自然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中启动2次蒸馏，生成无色的透明液体，而后在橡木桶中熟化5年以上。
浓郁朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。浓郁型朗姆酒以牙买加的为代表。
朗姆酒的饮用也是很幽默的。在出产国和地域，人们大多青睐喝纯朗姆酒，不加以调混。实践上这是品味朗姆酒最好的作法。而在美国，普通把朗姆酒用来调制鸡尾酒。朗姆酒的用途也很多，它可用作甜点的调味品，在加工烟草时参与朗姆酒可以参与风味。
朗姆酒是什么朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料消费的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，而后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中贮存3年以上而成。依据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
朗姆酒的效用与作用朗姆酒是环球上消费量最多的酒种之一，产于盛产甘蔗及蔗糖的地域，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国度，其中以牙买加、古巴消费的朗姆酒最有名。
朗姆酒适宜人群：普通成人均可饮用。
朗姆酒食疗作用：祛寒、活血之效用。
朗姆酒的制造方法1.朗姆酒消费的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适宜于消费幽香型朗姆酒。甘蔗汁经真空稀释被蒸发掉水分，可获取一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓备型朗姆酒。
2.原料预解决：糖蜜的预解决可分红几个不同的阶段：首先要经过廓清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预解决的最后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并参与硫酸铵或尿素。
朗姆酒可以间接独自饮用，也可以与其它饮料混分解好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在关键的宴会上它是个极好的伴侣。
朗姆酒的质量分类酒体轻捷，酒味极干的朗姆酒
这类朗姆酒关键由西印度群岛属西班牙语系的国度消费，如古巴、波多黎各、维尔克群岛、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等，其中以古巴朗姆酒最负盛名。
酒体丰富、酒味浓郁的朗姆酒
这类朗姆酒多为古巴、牙买加和马提尼克的产品。酒在木桶中陈年的期间长达5-7年，甚至15年，有的要在酒液中加焦糖调色剂（如古巴朗姆酒），因此其色泽金黄、深红。
酒体轻捷，酒味芬芳的朗姆酒
这类朗姆酒关键是古巴、爪哇群岛的产品，其久香气息是由芬芳类药材所致。芬芳朗姆酒普通要贮存10年左右。较驰名的Mulata（慕兰潭）朗姆酒。
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