摘要：重阳节也叫敬老节，重阳今日不只要登平地、饮菊酒、插茱萸的传统习俗，重阳糕更是必无法少的节日食品，在现代素...节日习俗重阳糕目录重阳糕的文明外延，易经，中把，六，定为阴数，把，九，定为阳数，到了九月九，日月并阳，两九相重，故而叫，重阳，，也叫，重九，
《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，到了九月九，日月并阳，两九相重，故而叫“重阳”，也叫“重九”。九九重阳，由于与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有短暂、短命的含义。所以，早在上世纪80年代末，我国又把重阳节定为老人节，提示人们尊老、敬老、爱老、助老是为人的本份之一。
重阳糕作为重阳节必无法少的经典糕点，早就不单单只表演食品的角色了。人们青睐把重阳糕做成五彩缤纷，还要在糕面上撒上一些 桂花 ，所以重阳糕也被叫做桂花糕和花糕。重阳节也是登高节，但也不是处处有山可登，于是，就有人由登高联想到了吃糕，以吃糕替代登高，示意步步升高。于是，重阳糕在重阳节这一日就变自得义特意了。
传统重阳节孝心最关键，在重阳节今日，吃重阳糕是重头戏，这种香糕的滋味不只口感好，适宜老年人的牙口，民间传说，重阳糕有驱灾避邪的美妙喻意。重阳节是直指孝顺前辈，是中华传统美德的表现。在重阳节今日预备好重阳糕，和家里父母、爷爷奶奶一同品味，间断尊崇前辈的传统美德。
重阳糕的做法据《西京杂记》载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵”，“饵”，即汉代的糕饼，“蓬饵”，是以芬芳植物蓬草和米面合制成的蒸糕。重阳糕作为重阳节的经典食物，以下是其制造环节：
1、把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖(以自己的口味适当增减)，加少许水，约50毫升，用筷子搅拌平均。
2、用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。
3、红豆洗净，加少许水和白糖用低压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。
4、南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和过量的湿粉拌匀备用。
5、取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。
6、在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。
7、红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。
8、在蒸好的红豆泥上再抹上曾经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。
9、取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上面装点一些红绿丝或许玫瑰花或许用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
重阳糕做法因人而异，原料也各不相反。以上所引见的重阳糕的制造方法也是林林总总中的一种。
重阳糕简介重阳节也叫敬老节，重阳今日不只要登平地、饮菊酒、插茱萸的传统习俗，重阳糕更是必无法少的节日食品。在现代素有“蒸重阳糕孝顺老人”的说法。
重阳糕也叫做花糕，是重阳节的经典食品。早在南朝时已有。重阳糕多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，如今的重阳糕还要添加枣子、 栗子 为馅料，关键有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思。用根竹签固定，插在重阳糕上，小巧的容貌煞是可恶，也有替代了体型渺小的茱萸的意思。
唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制“花糕”，用以赐赏众臣，以众叛亲离，这是重阳糕的原型。如今为了好看中吃，人们把重阳糕制成五彩缤纷，还要在糕面上洒上一些，这样制成的重阳糕，甜蜜可口，人人爱吃。
蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。当今的重阳糕，无固定种类，各地在重阳节吃的坚实糕类都称之为重阳糕。重阳糕在各地也有不同的寓意：其中在南京重阳糕又叫早立糕，包括着老人对子女“早点自立”的祝愿。
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