摘要：水果月饼刚出道，泛滥厂家就以自然、绿色为召唤，打造肥壮月饼即水果月饼，那么水果月饼是什么呢?它真的有水果在里...水果月饼水果月饼的引见水果月饼目录水果月饼的做法真正的水果月饼制造工艺很复杂，家庭中因为各方面条件的限度，普通比拟难以实现，所以，咱们要
真正的水果月饼制造工艺很复杂，家庭中因为各方面条件的限度，普通比拟难以实现。所以，咱们要给大家引见的是酥皮水果月饼的做法，酥皮水果月饼自己入手做比拟繁难，只管不是传说中的水果月饼，然而自己入手，乐趣无量，更关键的是，不会掺假，肥壮安保。关键是因为这种酥皮水果月饼比拟容易制造，工艺要求相对较低。
【资料】低筋面粉、 西瓜 、猕猴桃、苹果(水果可依据自己青睐选用不同的水果类型)。
【辅料】白砂糖、水、猪油炼等过量。
【做法】
Step1：将面粉过筛，而后依据油皮和油酥的用量称好，区分把油皮、油酥和好，放在一边松弛半个小时左右。
Step2：在期待的期间可以将水果切细丁，加少许淀粉拌匀。
Step3：油皮、油酥醒好后，将醒过的油皮，油酥区分搓生长条，并分红段。
Step4：先取一块油皮，擀平，而后包入油酥，封口捏紧，以防止油酥漏进去。而后再醒3-5分钟。
Step5：醒好后，用手掌将面团压平，而后再用擀面杖将面团擀生长条状，再将它卷起，再醒3-5分。而后醒好后，重复上述做法，用手掌压平，擀生长条，再卷起，再醒3-5分钟。
Step6：将最后醒好的面团，擀平包入水果馅。
Step7：而后在月饼外表刷蛋黄水2次，即可放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，直至外表呈金黄色即可，烤制期间可依据自己烤箱而定。
水果月饼的引见常年以来，月饼少数以多糖、多油脂的莲蓉、豆沙为原料。随着经济的开展，人们的口味也在始终变动。低糖、低油脂果浆月饼的推出遭到广阔生产者的欢迎，它降落了月饼中含糖、含油量，而纤维素、矿物质、维生素的含量大大提高，合乎现代人对食品既要风味好、又要营养保健的要求。
当天咱们来了解一上水果月饼。
一、水果月饼的引见
国度《月饼国度规范》关于水果月饼的规则是这样的：包裹以水果及其制品为关键原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超越25%为水果月饼，低于此规范绳为“水果味”月饼。
以前吃过水果月饼，外形一小巧居多，其口味虽不敌蛋黄月饼香浓，也不比伍仁月饼有口感，然而却具有清爽爽甜的风味。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异，但馅料却关键是果蔬，有哈密瓜、 凤梨 、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此馅心滑软，风味各异。
二、水果月饼的特点
标明，地道的水果月饼也确实是肥壮月饼，果浆馅料爽滑可口、不平淡，具有水果幽香味。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主，而果浆馅料降落了蔗糖含量，提高了果糖含量。所以水果月饼油脂含量较低，维生素和矿物质含量却大大提高。
三、水果月饼的申诉
上充满着各式各样的水果月饼，然而水果月饼并无水果，而被水果味月饼给忽悠了，水果味月饼基本上是不同于水果月饼的，所以，生产者们在购置时要留意，不要破费了冤屈钱。
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