霜是什么物理现象呢?据悉天空中的水气遇冷会凝固，有的下成了雨，有的落成了霜。在浓秋的时刻，不是太冷，所以不会下雪，然而温度又比夏天低很多，所以少雨，多霜。那么在霜降的时刻，咱们可以吃到哪些传统的食物呢?

在中国的一些中央，霜降时节要吃红柿子，柿子被他们看做是御寒保暖，同时还能补筋骨的霜降食品。泉州老人关于霜降 吃柿子 的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些中央关于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在乡村的人们到了这个时刻，则会爬上一棵棵矮小的柿子树，摘几个光鲜甜蜜的柿子吃。

霜降作为春季和夏季的过渡节气，在此时启动必要的食补显得特意关键。在进补要以“润燥、固表、益气”为主。如蜂王浆，比拟适宜身材虚弱的老人，早晚各服一次性，对促成睡眠和通便都有必定好处。而且蜂王浆有补肝的作用，乙肝和肝炎患者无妨试试。假设是40岁以上的女性，适当吃一点，还能使皮肤润滑，但儿童不宜;如东洋参，它是滋阴、生津的，关于肿瘤病人、术后病人、白细胞低的患者，东洋参可以协助增强机体免疫力。其余的慢性病如糖尿病人也可适当吃点东洋参;如高丽参是较为温热，适宜手足发凉、怕冷、神色发白的人，但有痰多、面红耳赤、耐心、口渴、 口苦 、大便枯燥等症的人就不适宜。

除了蜂王浆，人们还可以选择润燥滋阴的饮食，此类饮食种类能增强免疫力，可选择全麦面、小麦仁、花生、芝麻、豆芽、 豆浆 、 红薯 、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、枸杞、木耳、 蜂蜜 、鸭蛋、蒸 鸡蛋 羹;也可以食用一些水果，如：梨、苹果、葡萄、甘蔗、大枣、橄榄、甜杏仁等。

常言道：“补冬不如补霜降”，作为秋日中最后一个节气，在霜降的时刻，人们须要留意哪些事项呢?关于他们来说，如何才干更好的渡过霜降这个节气呢?

霜降节气有着秋天节气的泛滥特点，在此时，气候早晚温差大，冷热正常，往往使人措手不迭，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。因此，留意保暖成为人们首要关注的，特意是中老年人，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需留意。

春季养生防秋郁首先要生存法令不要随意冲破，心境不好，该做什么还是得做什么;其无所谓启动适当的食补，比如多吃高蛋白食物，如 牛奶 、猪肉、 鸡蛋 、羊肉和豆类等;还要参与一些有益身心的文娱优惠，如歌舞、登山等。

在食物的选择上，霜降进补可以吃兔肉。无论在中国还是在国外，兔肉都被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰盛的蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分，具备补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可常年食用，又不惹起发胖，是瘦削者的理想食品。

而 红薯 富含富含人体必须的铁、钙等矿物质，它也成为霜降上必无法少的一项食物。糖尿病人吃一些也无妨，生存中与粗粮主食启动替换，对身体会更好。红薯含粗纤维，内火比拟旺的人，多吃一点，有助于缓解便秘等症状。

古语有云：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”示意天气逐突变冷，开局降霜。在气候学上，普通把春季发生的第一次性霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季发生的最后一次性霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的距离期间，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，由于此时菊花怒放，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只要芙蓉独自芳”。此外，霜降也作为中国一个关键的节气。

当每年阳历10月23日左右，太阳抵达黄经210度的时刻，此时就是二十四节气中的霜降，它是春季的最后一个节气，是春季到夏季的过渡节气。也意味着冬天的开局，霜降时节，养生保健尤为关键。

在霜降的时刻，秋晚低空上散热很多，此时温度会骤然降低到0度以下，空气中的水蒸气在低空或植物上间接凝固构成纤细的冰针，六角形的霜花也在此时出如今人们的视野中，它们看起来色白且结构蓬松。

在霜降时节，青藏高原上的一些中央即使在夏季也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的中央。西藏东部、青海南部、川西高原、祁连山区、滇西北、阿尔泰山区、天山、北疆西部山区、西南及内蒙东部等地年霜日都超越100天，淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广阔地域均在50天以下，北纬25°以南和四川盆地只要10天左右，福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天，而西双版纳、海南和 台 湾南部及南海诸岛则是没有霜降的中央。

霜降的饮食调养以平补为主，主张养肺补肝、滋阴润燥。温润软滑的粥不只能暖胃，更是霜降时节的去燥佳品。

桂花 山芋粥，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款气节主食，尤其适宜老人和孩子食用。米淘洗洁净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟;山芋洗净，去皮切小块;倒入粥里，加冰糖再煮20分钟;最后撒入桂花搅匀即可。

南瓜百合粥岂但可以降降火，还能给身材补充营养，削减生机。将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，参与南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

雪梨排骨汤，其中梨含有蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、脂肪、铁等矿物质等，具备降低血压，养阴清热的效用，和排骨一同炖，即解平淡又让汤带水果的滋味，是老少咸宜的一款食谱。

霜降时节吃香涩的橄榄是很多爱美人士的选择，橄榄性平，味酸甘。具备清肺，利咽，生渴，解毒等效用。古时对橄榄的描画中有《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。”此时可以煮上一碗橄榄炖猪肺。

霜降节气来到，天气渐突变冷，霜降是春季的最后一个节气，此时常有冷空气侵袭，而使气温骤降，因此霜降事先保暖至关关键，同时霜降事先也是进补的最佳时节。

霜降前后是呼吸系统疾病的发病高峰，经常出现的呼吸道疾病如慢性支气管炎、过敏性哮喘等。为预防这些疾病，首先要留意保暖，有哮喘发作史的人尤其要留意增减衣服，外出时可戴口罩，防止凛冽对呼吸道的抚慰。

面对这种气候，阴天时要适外地参与外衣;艳阳天适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。对内要清郁热。由于现代生存的节拍过快和压力过大等要素，造成许多人的阳气不能与人造阳气同步变动，因此秋冬交际阳气不能收藏，遭到人造界燥气压榨构成体内郁火。郁火是阳气太过局部，属于体内正气。正气太盛进入脏腑，百病开局横生。

霜降节气正值深秋，此时节五行中属“金”，对应于肺脏，此时“防燥”仍是重中之重。深秋天气枯燥，咱们即使曾经喝了水，但人们还是会发生咽干、口渴、肺气虚等不适感，这是秋燥伤阴所致，由于春季气候枯燥，易损耗人体津液，养生专家倡导服些东洋参生津防燥。霜降过先天气逐渐转凉，人体外部气血渐收，此时可以吃些甘栗包全咱们的脾胃。

谚语云：“寒露不算冷，霜降变了天”。霜降后，天气愈加凛冽，切记添衣防感冒。霜降节气也有相应的习俗，当中以食用柿子最为有名。

老人们关于霜降 吃柿子 的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些中央关于这个霜降习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。其实霜降吃柿子的习俗由来已久，住在乡村的人们到了这个时刻，则会爬上一棵棵矮小的柿子树，摘几个光鲜甜蜜的柿子吃。片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园景色图，意味憨厚百姓美妙回想。

霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的配置获取酣畅，同时登至高处极目远眺，赏心悦目，可舒缓心境。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心顺眼，但也要有所考究。

在闽南有一句谚语，叫做“一年补统统，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充沛的表白出闽 台 民间对霜降这一节气的注重。因此，每到霜降时节，闽台地域的鸭子就会卖的十分火爆，有时还会发生脱销、供不应求的状况。

在山东地域，有“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”的说法，所以山东人霜降喜食萝卜。霜降以后早晚温差大，露地萝卜不迭时收获将发生冻皮等状况，影响萝卜质量和收成。

霜降15天之后即是立冬。这个时节是秋冬气候的转机点，也是阳气由收到藏的过渡，养生者留意做好“外御寒、内清热”是关键。霜降时节气候渐冷。人与植物只管同属动物，但人与植物体内流动的液体对温度的要求不同，人血见寒易凝。在这段期间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的觉得。这是“秋行夏令”的结果。

气候专家示意，霜的发生标明近低空最高温度曾经降到0℃以下，这也正是“霜降”前先天气的关键特点。“霜降”事先常有冷空气优惠，要随时留意天气变动，适当增衣，以增强对凛冽天气的顺应才干。

霜降节气含有天气渐冷、开局降霜的意思。西南北部、内蒙东部和西北大部土壤解冻，冬作物中止成长，进入越冬期。纬度偏南的南边地域，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带，则要到盛夏时节，才干见霜。当然，即使在纬度相反的中央，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也是不一样的。

“霜降”之时曾经进入深秋，“霜降”后普通是进补的好时刻，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、洋葱、苹果、白果、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强抚慰、暴饮暴食，还要留意胃的保暖。

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