在“立春”这一天，举办纪念优惠的历史悠久，至少在3000年前，就曾经出现。过后，祭奠的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记录，周朝迎接“立春”的仪式，大抵如下：立春前三日，天子开局斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到西方八里之郊迎春，期求歉收。那么，为什么要到东郊去迎春呢?这是由于迎春优惠祭拜的句芒神，寓居在西方。起初，迎春优惠的地点就不止是在东郊了。比如宋代的《梦粱录》中就记录，“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证实，迎春优惠曾经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。

到了清代，迎春仪式更演化为社会注目、全民介入的关键民俗优惠。据《燕京岁时记》中记录：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”清人所着的《清嘉录》则指出，立春祀神祭祖的典仪，只管比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。

只管立春象征着春天的来临，但夏季的高温并不会立刻上升，至少须要10天~15天的过渡时期。假设过早脱掉冬装换春装，容易在一冷一热的气温变动中，由于不顺应而受寒，从而造成感冒、气管炎、关节炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。

食：立春之后多吃辛温食物

立春养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等无利阳气生发的食物来调味;还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉以及过于辛辣及油炸食物都要少吃，由于这些食物都或许损耗阳气，导至上火。

住：多开窗坚持空气清爽

初春的天气刚刚由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之成长繁衍，为防止秋季各种疾病的出现，预防措施必无法少。“家居生存中，要留意常开窗，使室内空气流通，坚持空气清爽”。上午8时左右，普通气温较低，空气品质也较好，是开窗通风的好机遇。此外，居室至少还应在午睡后和晚睡前开窗通风。

行 ：多去郊外走走

立春后，无妨多去郊外走走，呼吸新颖空气，调理身心境志。

立春的饮食药膳应以“升补”为主，可选用：

首乌肝片：

配料:首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油过量。

做法:首乌煎汤稀释，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放过量淀粉搅拌平均，另把残余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩大批油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌平均，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

效用:补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。

自秦代以来，我国就不时以立春作为秋季的开局。立春是从天文过去划分的，而在人造界、在人们的心目中，春是暖和，燕语莺声;春是成长，耕耘收获。在气象学中，秋季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。

时至立春，人们显著地觉失掉白天长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转机点，趋于上升或增多。小春作物长势放慢，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量参与，应该及时浇灌追肥，促成成长。农谚提示人们立春雨水到，早起晚睡觉"大春备耕也开局了。只管立了春，然而华南大局部地域仍是很冷"白雪却嫌秋色晚，故穿庭树作飞花"的现象。这些气象特点，在布置农业消费时都是应该思考到的。

立春，为中国二十四节气之一，喻意秋季的开局，时期在2月3-5日之间，该时太阳位于黄经315°。从这一天到立夏这段时期，都被称之为春天。此外，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开局，因此立春又称立春节、打春等，盛行鞭春牛的习俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。

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