豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰盛，含有多种人体必定的氨基酸。其叶幽香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰盛且是绿色无公害，吃起来幽香脆爽，滋味鲜美共同。

豆苗俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的色彩很显明，质地又很柔软，含有极丰盛的钙质、维他命B&L、 胡萝卜 素的含量也不少。豆苗性清凉，是燥热节令的清凉食品，对肃清体内积热也有必定的效用;要素是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒适度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口吻难闻、大便燥结、小便金黄等状况都有必定的改善作用。所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盆中，作为去皮肤上油脂之用，由于它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。无妨试下，将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤润滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

1.豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟2.烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用3.蒜切成蒜末，放在豆苗上4.锅内放一勺油，而后放入干辣椒和花椒炸香5.将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用

1、笨 鸡蛋 分蛋白蛋黄，区分摊成蛋饼。而后切丝备用。2、把 大蒜 拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。3、可间接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，而后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。市场上，满眼可见的是绿豆芽，黄豆芽，黑豆苗，却很少能见到楚楚动人的豌豆苗。它较黑豆苗轻微嫩绿，幽香鲜 美的 口感却是更胜一筹。营养上，更是可与蔬菜之王西兰花相媲美。只是，预计由于它的柔嫩与不易贮存，不时以来才被大家所疏忽。可也正由于它的不易贮存，才干更好的保障了咱们食用时的新颖。我试过买来十分新颖的豌豆苗，用 保鲜 盒冷藏贮存，第二天还是有一局部变了色，简直到了不能吃的样子。

豆苗的频色很显明，质地又很柔软，含有极丰盛的钙质、B族维生素、维生素C和 胡萝卜 素，无利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不平淡。在乡间，男性没有什么化装品，经常在烈日之下上班，极易使肌肤黝黑，民间用豆苗打汁，涂擦肌肤，可使面部油脂消弭，坚持肌肤幼嫩。除具备清热的功用外，，豆苗也可使肌肤润滑柔软。豌豆又名澡豆，可令人面色光泽。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉，含有维他命C的成份，是燥热节令的清凉食品，一部份小孩不爱吃蔬菜，然而往往对豌豆相当喜好。由于豆苗色泽青嫩，爽脆可口，可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时，即使用沸油煎炒，苗叶并不排汇油质，熟後色彩依然苍翠欲滴。同时，豆苗与猪肉同食对预防糖尿病也有很好的成果。

豌豆苗含有丰盛的VC和VE，都超越了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰盛的钾，尤其关于高血压患者十分好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不平淡。豌豆苗的吃法很便捷，只需不违犯它自身柔嫩本能的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。豌豆苗十分易熟，简直不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是十分肥壮的减肥菜。

这豌豆苗的多少钱也是豆芽们和黑豆苗没法比的，硬生生的八九元一斤。 无锡背阴股份有限公司农产品批发市场-豌豆多少钱：5.45元/公斤 北京大洋路农副产品批发市场-豌豆多少钱：3.20元/公斤 2016年7月25日豌豆平均多少钱如下：4.33元/公斤 (上涨2.4%)

大豆对土壤顺应才干较强，简直一切的土壤均可以成长，对土壤的碱度顺应范畴(pH值)在6～7.5之间，以排水良好、富含无机质、土层深沉、保水性强的壤土为最适宜。大豆在田间成长条件下，每消费50千克子粒，需排汇氮素3.6千克;磷0.6～0.75千克;氧化钾1.25千克。比消费等量的小麦、玉米需肥都多。大豆不同阶段吸肥速度和数量与干物质积攒相顺应。初花期一鼓粒期的50多天中，大豆不时坚持较高的吸肥才干。从分枝期到鼓粒期排汇氮素占全生养期吸氮总量的95.1%，每日吸氮量以盛花到结荚期为最高。这个时期排汇磷也是最多，达全生养期排汇磷总量的 l/3，其次吸磷多的时期是苗期和分枝期，占总量的 l/4。因此在大豆栽培中除了收获前在土壤中增施磷肥外，在生养时期叶面喷磷肥，增产成果很清楚。对氮肥的供应则应以无机肥作底肥，并在始花期(大豆吸氮高峰开局时期)追施氮肥，增产成果清楚。

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