摘要：海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，普通是渔民用新颖的沙蜇拖矾后切成丝，而后脱水加桶加盐，...目录凉拌苹果海蜇丝的简介海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，普通是渔民用新颖的沙蜇拖矾后切成丝，而后脱水加桶加盐，购置海蜇丝不
海蜇 丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，普通是渔民用新颖的沙蜇拖矾后切成丝，而后脱水加桶加盐。购置海蜇丝不是白的就好，海蜇丝普通来说白发黄的比拟好吃，当然也要看脱水的期间。目前市场上的海蜇丝参差不齐，好的海蜇丝重要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水期间长的。有了三方面保障海蜇丝好吃。海蜇也分好多种的。其中有锦蛰、有沙蛰。锦蛰普通就是说的正宗海蜇，头皮比拟贵的。沙蛰多少钱就比拟低。目前市场上发生好多锦蛰，不必定是家养的，普通是养殖的。养殖的多少钱比拟低下，家养的相对来说收买比拟繁琐，渔民要价相对来说比拟高。然而养殖的海蜇头普通来说色彩比拟浅，没有家养的海蜇色彩特意深。市场上许多小贩、饭店购置养殖海蜇回去后，用酱油浸泡，也就是染色。这种海蜇的水比拟混浊。
凉拌苹果海蜇丝的做法凉拌苹果 海蜇 丝是一道美食，制造资料有海蜇皮、苹果、醋、生抽等。
中文名凉拌苹果海蜇丝重要原料150g苹果，200g海蜇能否含防腐剂否配 料过量醋过量生抽过量盐水 制造步骤2 小贴士制造步骤 海蜇皮预备好,2将海蜇提早用水浸泡半天3预备苹果一个4泡好沥干水的海蜇切丝5将苹果切片后放入盐水中浸泡下6泡好的苹果片切成小条备用7将苹果和海蜇丝拌在一同8用醋和生抽勾兑好调料汁9倒入调好的料汁10搅拌匀即可11拌好的海蜇不能搁置太久要快快的吃完哦,
小贴士：海蜇必定要用清水浸泡,由于之前海蜇是用盐腌制的,不泡会很咸苹果用盐水泡下防止氧化变黑添加了调料的海蜇要尽快吃完,要不然醋的醋度大会使苹果变软,海蜇会化掉
凉拌苹果海蜇丝的营养价值海蜇 的营养极为丰盛，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学以为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。《归砚录》谓：“海蜇、妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤邪气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。海蜇为海生的腔肠生物，附属腔肠生物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超越45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口隐没(代之以吸盘的次生口)，下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在波及小生物时，可监禁毒液麻木，以做食物。
凉拌苹果海蜇丝的多少钱海蜇 的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝成果更佳，洪亮爽口。但食用新颖海蜇时要留意，新颖海蜇有毒，必定用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，而后再烹调。海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰盛。 海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。新颖海蜇切完盛入盆中，加老醋、盐、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油，还有的放点熟芝麻，食用用汤匙，口感软滑弹润，酷似凉粉。不只居家常食，在星级酒店的餐 桌 上有常罕用这个貌似凉粉的海蜇羹。
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