摘要:将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜区分洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟,生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜区分切...目录五彩大拌菜的简介1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜区分洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟,生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜区
1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜区分洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜区分切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一同,加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。紫甘蓝:营养丰盛,富含多种维生素。紫甘蓝既可生食,也可炒食。但为了坚持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煸炒后迅速起锅。彩椒:果实美观,皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲,协助消化。 可炒食,亦可生吃。生菜:生菜是最适宜生吃的蔬菜。生菜含有丰盛的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所施展的效用是不一样的。
五彩大拌菜的做法食材明细
黑木耳过量干豆腐过量 鸡蛋 2个 胡萝卜 过量黄瓜过量蒜末过量油腻口味拌工艺廿分钟耗时便捷难度
五彩大拌菜的做法步骤
1泡好洗净的木耳和干豆腐区分切丝,并区分用开水焯一下,摆盘。
2鸡蛋打散搅拌平均,用平底锅煎成蛋皮。
3蛋皮切丝摆盘。
4胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
5两边放蒜末。
6调料汁做法:芝麻酱中调入过量醋搅开,如觉得太稠可以添加过量水搅拌。而后添加盐、糖、芥末油、花椒油,搅拌平均即可。倒入调料汁,搅拌平均即可食用。
小窍门
1、看我煎的蛋皮,下面有白色的中央,那就是由于我偷懒,没有把蛋液齐全搅拌平均造成的。大家留意咯,不要犯和我一样的失误哦。
2、有人调芝麻酱青睐用香油,那样确实会很香,然而芝麻酱自身热量曾经很高了,再加上香油,不得了哦。在谋求美味的同时也要统筹肥壮,用醋调芝麻酱,滋味也很好。
经常使用的厨具:平底锅
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五彩大拌菜的营养价值大拌菜也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰盛,尤其含有丰盛的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用局部含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具备不凡的香气大风味。
可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。大拌菜具备关键的医学保健作用,是一种自然的防癌药物。大拌菜中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U, 胡萝卜 素,钙、锰,钼以及纤维素。在国内医学畛域,甘蓝是一种关键的护肝药品,关键针对脂肪肝、酒精肝、肝脏配置阻碍等经常出现肝病。
大拌菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的关键元素。大拌菜还能抚慰细胞制作对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常肥壮食品中,大拌菜在防癌和护肝方面配置遥遥上游,是目前医学界十分推崇的十字花科植物之一。大拌菜的吃法很多,生食,清炒,烧汤, 与其余食品混烽,还可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。
咱们平时所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。大拌菜:含有丰盛的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用局部含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具备不凡的香气大风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。大拌菜蓝食用方法既可生食,也可炒食。但为了坚持营养,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。
- 关系词条
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