摘要：开胃腌萝卜是一道以萝卜为原料的腌制类凉菜，...目录开胃腌萝卜的简介开胃腌萝卜是一道以萝卜为原料的腌制类凉菜，萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时，萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，，用锅子煮也行
开胃 腌萝卜 是一道以萝卜为原料的腌制类凉菜。
萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制1个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净碗里装好糖，加上半碗温水入 微波炉 微波1分半，(用锅子煮也行)糖消溶后添加醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜
萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉;熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒;熟者偏于益脾和胃，消食下气。 萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的优势多多，常吃萝卜可降落血脂、硬化血管、稳固血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
开胃腌萝卜的做法在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语体现了萝卜的优势：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。元代诗人为了称誉萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消呆滞，奇功真品题”。明代驰名的医学家李时珍对萝卜也竭力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
萝卜除了肉质脆嫩多汁，营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和大批粗蛋白外，还含多种氨基酸。前几天回娘家老娘给了几个硕大的 白萝卜 ，做一个夏季爽口小菜 腌萝卜 吧，早晨喝粥吃一块，清爽开胃，确实绝配!
将白萝卜洗洁净切片放入盆中，撒上食盐，搅拌平均，盐渍1个小时，让它出水。
将腌渍萝卜外面的水倒出、挤干。
往白萝卜片里添加白糖，搅拌平均。
将白糖腌渍进去的萝卜水倒掉，添加少许辣椒丝、4小勺生抽和2勺醋搅拌平均。
腌渍2天就可以吃了，两边可以多用筷子搅拌几次，让滋味更平均更入味。假设哪天胃口不好，煮点粥，来点这个腌萝卜，一口粥，咬一小口萝卜，一下子就觉得嘴巴有滋味了啊。
没人能抵制这碟小菜吧!脆脆的，酸甜的滋味，配上一碗粥，假设你在外面有时应付过多，这是最好的美味了啊!
小贴士：
1、切萝卜、拌萝卜的容器必定要洁净，最好别沾油。
2、假设期间有空余的话。可以屡次重复用盐和白糖启动腌渍，祛除掉很重的萝卜味。
开胃腌萝卜的营养价值酸萝卜中含有丰盛的维生素C和少量的微量元素，所以往常可以经常吃来协助补充身材中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，假设往常食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来协助优化胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的监禁到饭里，然而须要留意得是在早晨最好不要多吃酸萝卜，不然会造成胃不舒适。
小编介绍 :
1、酸萝卜老鸭汤怎样做比拟好吃?
酸萝卜老鸭汤是很经常出现的一道家常菜，首先要预备新颖的鸭子，洗洁净以后可以先用 料酒 腌制去腥，而后把酸萝卜洗洁净以后切成小块备用，先烧开水后，把腌制好的鸭子整个放入到锅里，而后放入 生姜 片和蒜末，大火开局煮，等到水开了以后就可以添加酸萝卜，而后换成小火缓缓的煮，隔二十分钟就要观察一下，等到鸭子曾经煮烂，就可以添加食盐、鸡精和生抽等调味品，而后放入蒜苗。...[检查全文]
2、酸萝卜的效用有哪些?
酸萝卜抵消化系统有必定的优势的，可以有效的促成食欲，萝卜自身具备下气的效用，而且含有丰盛的膳食纤维，每天吃一些酸萝卜可以有效的提高胃部消化配置，还可以有效的清胃驱寒减肥的作用，但这种食物不要吃的过多，否则会惹起胃酸过多造成肠胃不适的，还有的就是食用了过多的酸萝卜造成胃炎还有胃溃疡，所以说要适当的迷信就餐食用酸萝卜对身材还是有优势的。
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